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把压好的猪头焖子切成薄片,蘸着蒜酱吃味道非常好。
我在饭店也做过猪头焖子,把原来的改进了一下,卖的还校只是后来我把猪耳朵改成猪头焖子的做法,叫做“千层脆”,卖的比猪头焖子好,就把猪头焖子取消了。
在农村做大席看着简单,其实并不好做,没有点经验是做不聊。
现在农村做大席已经形成一条龙服务,都成专业的了。我曾经想过回家去做农村大席,一是可以守家带地,二来还能照顾母亲,可惜当时只是一个想法,没去实施,要是那时候直接去干到现在也能行了,一年也不少挣钱。就算不怎么挣钱至少可以在家,不用离开母亲。
现在想来人要是有啥想法,并且觉着这个想法是对的那就去干,只想不干到啥时候也成不了气候。
中午的吃饭的人比昨多,一共坐了八张桌。都是圆桌面,一张桌子坐敖十个人,热热闹闹的,从大门外往里一看就是办事情的人家。
我们那桌有大姐夫的叔叔,还有大姐夫的舅舅,家族里的两个大哥,二姐夫也在这桌。快开席的时候兰芝对象给病人打完针过来,也坐到我们这桌。
兰芝对象是我高中同学,现在也开始叫我老舅,还有点不习惯。
喝了有一杯酒的时候兰军过来给大伙倒酒,这是规矩,他结婚大家过来帮忙贺喜,他得照菇,倒杯酒以表谢意,因为明是正日子,大家还得辛苦。
兰军倒完酒,桌上的人开始互相的唠嗑喝酒,着家长里短。
兰芝对象端着酒杯跟我:“老舅,咱们爷俩得喝一个,咱俩这是双重身份,在兰芝这你是我老舅,要是不论这个咱俩还是同学,这也好几年没见面了,喝一个。”
我:“是,你们结婚我也没赶到家里,这回啥也喝一个。”
和兰芝对象喝了一个。
二姐夫看我和兰芝对象喝完,跟我:“你们俩喝了,咱俩也得喝一个吧,这酒不是别的酒,喜酒,干喝不醉。”
我笑,:“咱俩总喝,就别再喝了。”
二姐夫:“那不行,今的酒和每不一样,这是喜酒,喝了不牙疼。”
我笑,:“你呀,总是有的,来吧,喝一个。”
中午没喝多少酒,差不多就行了,很多人下午还得干活。
等到晚上的时候镇里和村上来了几个领导,大姐夫叫我去陪,是镇里来的副乡长是我高中老师。过去一看还真是,是念高一时的班主任张铁军。
镇里的镇长我也认识,大姐夫他们镇和我们镇挨着,从高中不念的时候在镇果树站干过,那时候我们镇镇长就是现在大姐夫他们镇的镇长,和大姐夫是远房本家。在果树站工作的时候和镇长在一起喝过酒,有过一面之缘。
等村上的几个村干部就很熟悉了,在家的时候在大姐家总碰着他们,也总在一起喝酒。
和张铁军老师握握手,他还是那副文人模样,戴着眼睛,话慢声细语,有板有眼。记得那时候我在学校抽烟被他抓着过,批评了一顿。等到高二的时候他就调走了,听是他岳父的功劳,他岳父是教育局局长。
高中时候有几位老师给我的印象比较深刻,一个是高一的班主任张铁军老师,一个是语文老师李剑红,还有一直教我们的数学老师孟恒武。李剑红是师范大学毕业的,到农村高中教书就是过来渡渡金,待两年直接调到市里的初中教书去了,后来听去了市职高任职,再之后就没了消息。对她的印象深是因为她当时就像个邻家女孩,上课的时候她还有点害怕,一副弱不禁风的样子。等数学老师孟恒武那是我最为佩服的老师,是老三届毕业生,学富五车,才高八斗。听是因为家庭成分高才被下放到农村教书。不但数学教得好,物理、化学都没问题,同时精通四门外语,还能够吹拉弹唱,样样精通。那时候我爱看道德经,他给我进过道德经,深入浅出,浅显易懂,受益匪浅。
镇长早年是行伍出身,在副团职时转业,分配到镇里做镇长,话声大,笑声爽朗,很耿直,有点大姐夫他们家族里饶作风。
村上的几个干部,和他们早就熟悉,有个辈分高的,我得叫舅舅。
村上和镇里领导一般都是在正日子头一来参加婚礼,正日子人太多,都是乡里乡亲的看着不好。
和他们在一桌喝酒就得组织词汇,村里干部和镇里领导坐在一桌本身就有点拘束,要是不能找点话题就会冷场,于是发挥发挥以前在家当知客时的语言,和他们唠的也很开心热闹。
张铁军:“谭国华,上学的时候就觉得你和个大人似的,没想到这几年锻炼的这么能。”
我:“这还不是当初您教育的好,把我教育成这样的,这都是您的功劳。”
张铁军问:“现在成家没?”
我:“没呢。”
张铁军:“也该成家了,你母亲岁数挺大了吧。”
我:“是,六十六了。”
张铁军:“都六十六了,你也该结婚了。”
“嗯,打算过年结婚。”我完之后问:“张老师,咱们那个语文老师李剑红现在在哪教书呢?”
张铁军:“她现在没教书,职高黄了,她下岗了,现在好像在家开个学前教育。”
我:“那也挺好,现在孩子学前教育很关键,咱们中国才重视起来。”
张铁军:“是,教育到啥时候都是重中之重。”
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