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第3章 明天民政局你们看他怎么向（第1页）

有了三倍体质增幅，卫洛精神抖擞、感觉浑身有使不完的劲！

牛肉已经煮，接下来要做的就是和面！

对于拉面来说，口感好坏就在于面和汤。

就拿和面来说，

首先要选用高筋粉，

这样搓出的面团比较筋道、弹性好。

和面是拉面的灵魂，如果这一步做不好，就不可能做出好吃的拉面！

有句老话叫七分和面三分拉，直接说明了和面的重要性！

和面除了对面粉要求以外，水温也是非常重要，

一般要求冬天用15度左右的温水和面，其他季节则用凉水，

这样制作出来的面团，才有极好的延伸性和柔韧性！

除了以这些规矩外，和面还讲究三遍水一遍灰、三饧三揉等。

但这些经验只对普通拉面师傅有用，

对于拥有满级面食技能的卫洛来说，除了选用高筋面粉外，其他的方法全是垃圾！

揉、按、搓、压、摔

二十多斤重的面团在卫洛手中翻腾起伏、不停的变幻着各种形状。

半个小时后，面和好，软硬适中！

接下来是醒面。

醒面就是把面团放置一段时间，促进面筋的生成。

趁着醒面的工夫，卫洛没有闲着，回后院帮晨晨盖了蹬开的毯子后，又开始按配方熬制绝味拉面汤、切葱末香菜末、炸辣椒油

拉面汤卫洛选用的是西疆黄牛的第三到十节脊骨和小腿骨，

这些骨头里面脊髓最为饱满，而且附骨韧带和胶原蛋白特别丰富，熬制出来的面汤味道极为鲜美而且有营养。

就当卫洛在厨房里孤军奋战的时候，中海市西二环边青藤女子会所一间装饰豪华的包厢里，

几个女人正在喝酒唱歌，茶几，摆着红酒啤酒和果盘，

林玉娇就坐在其中，眼神有些迷离，看样子喝了不少酒。

“来，玉娇，祝你甩掉软饭男，重获自由！”一个染着红头发的女人冲林玉娇举杯。

“谢谢姐们，”林玉娇站起身，举起红酒杯和红发女子碰了一下，一口喝光，然后一举空杯，大喊：“自由万岁！”

等林玉娇坐下，她旁边一个穿紫色旗袍的女人说道：“玉娇，真离呀？你老公我见过，感觉挺好的一个人啊，一个人放弃事业带着你女儿做治疗，一带就是两年，这样的男人真不多见了，我觉得你应该再考虑一下！”

“他事业个屁！”林玉娇话里带着毫不掩饰的鄙视：“就一个破拉面馆，一个月累死累活赚个两三万块钱，这也叫事业？这叫窝囊废！”

“我告诉你们，”林玉娇挥舞着胳膊，嘴里喷着酒气，“这种男人最特么虚伪，狗屁本事没有，还爱吹牛哔！”

“你们知道他下午带着我女儿走的时候怎么说吗？”

“说，用不了多久，他们会过的更好，比现在好百倍！”

“你们听听，他现在住着七八百万的房子，大言不惭的说以后会比现在好百倍！”

“怎么着，他这是要住皇宫啊？”

“他还真把他当太子了！”

“你们说，这不是妄想症晚期患者吗，是不是有意思，啊？”

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