格格党

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丁无忧摇摇头，然后又忍不住笑了笑。她摇头晃脑的走到一边，既然沈一刀说没有问题，她就莫名其妙的相信，是没有问题的。起码预赛上，不会出问题。

到了考试那天，丁无忧还是有点焦虑，她提早了三天歇业，早早告知顾客们。熟客们都很谅解，杨苏和周先生甚至还主动打电话慰问关怀，搞得丁无忧觉得自己像是下级慰问的基层，心中很感动，一颗心很红，只想握手道一句：“好人呐！”

说多了，总而言之，丁无忧满怀着一颗老母鸡的心，看着沈一刀整装待发，身后跟了几个勉勉强强的小杂工。杂工们有的兴奋，有的惊惶，有的好奇。他们有的人是正儿八经学过的，有的人是帮了几年短工，然后被磋磨出来的。但他们都很年轻，没有真正的，掌握着人脉的长者带领着给他们铺路，自己也没有那么多本事。这样大的，全国性的赛事，是从来没有参加过的。

丁无忧看着，总有点儿当年红军上战场的那种憋屈，而一旁还有人笑起来：“看看他们那个样子，一看就是没经验的。”

还有人也认出了沈一刀，就笑得更欢了：“那个，美女大厨。我看视频了，就是刀功好点。”

“女人嘛……不是白案面点，干什么刀功。”

窃窃私语的声音。所有的传统行业都歧视女性，丁无忧知道，就好像现在挖矿的，搞隧道的，依然明里暗里的不让女性下地洞一样。觉得女人阴气重，丁无忧笑笑，那厨房那么多火，总是阳气重了吧，但是依然还是看不起女人。说白了，歧视就是歧视，所有的理由都是借口。

丁无忧回头看了那几个人一眼，按住了沈一刀的肩膀，语气阴沉沉：“别的我不管你，但是那几个，你得给我打服了！”

沈一刀微微抬眼，看到那几个穿着白色制服的厨师正朝他们笑，说话的声音并不小：“唉，那个姑娘是他们老板吗？长得也挺好的。”

“看上去有点面熟……”

“嘿，当初老丁家的那闺女，他们杂食居的破事儿，早就传遍了。”

“亲戚不是个人。但也怎么这么想不开找个女的来抗。”

“怎么，心疼啦？师兄你上啊。”

“嘿，要是小姑娘当我女朋友，那我二话不说就上了。”

听到最后一句话，沈一刀的眼中陡然冒出寒光，她细细的看了那两个人一眼。他们头戴高帽，身后跟着的人一看都是准备好的熟手，也许是本地哪个出名人的弟子，又或是弟子的弟子。但这些沈一刀已经全不在意，她话音轻柔缓慢，语带杀气：“好啊。”

凉拌鱼

一路的高歌猛进，周围人一开始反应还好，因为打底打分的人都心里有数，第一名一共占总人数的20呢，不慌，名额有的是。

沈一刀技艺娴熟，她没报面点，单身一个立在一群汉子中间，显得有那么点儿鹤立鸡群。而跟她分到一组的厨师们都看她一眼，露出占便宜的感觉。没办法，这行对女人着实不友好。

先赛凉菜，分为指定品种、自选品种，以及创新品种三类。

指定品种是现场抽签，现场制作。凉菜看起来就是大家饭前的一个小调味，垫垫肚子用，几筷子的事。但放在厨师的身上，仅以川味为例，是椒麻味的，红油味的？还是姜汁味的，又或是蒜泥、糖醋的？每一样都不同，每一样都是很多人，很多代专心研究，尝试汇总后的滋味。

当我们漫不经心的举起筷子，随意的吃下，甚至不会品尝出这滋味里背后藏着多少故事。因为它们都太熟悉了，就好像是家里的孩子，吃惯了家里的味道，不会去思考父母是不是为了今天的伙食而费尽心机。只有离开家门，才会回过神来，发现，啊，那味道，原来植根得那么深，已经深入了灵魂。

指定菜做三道，自选品做一道，很快就过去，不用费什么神。说是十人份的量，品尝的其实只有四道，其余的都是展示用。

凉菜讲究的色香味形，刀口刀面。翻译过来，直白一点，就是要好看又好吃，所以整个展示台上跟花孔雀似的摆了一堆。有老派一点的我爱北京□□，也有附庸风雅的山水写意。丁无忧转了一圈，她身边跟着杨苏。杨苏是专程过来看的，理由很简单。

“这种事儿以前没有关注过，觉得稀奇。”

看了实物，就更觉得稀奇了，以那□□为例，城墙是面条做的，染了酱色的面条根根条条，色泽均匀，被细心的码好，胡萝卜铺就红墙，青笋丝营造青草绿地。整整齐齐，四四方方。

杨苏定了半天，戳戳丁无忧：“你觉得好吃吗？”

丁无忧转头，露出个莫名的眼神，然后迟疑着：“好吃吧……既然评委都吃了……”

杨苏点点头，又摇摇头：“太方正了。”

看起来不太好看。

至于什么扇面的，那就是常规造型，各色食材，荤素皆备，肚条笋丝，拼凑成整个扇面，打开的扇面上还有食材拼的字，下面则是吊着细长的红色丝坠，倒是挺好看。

杨苏看了半天，捂着嘴笑，丁无忧回头看着这个年过三十的学姐笑得跟个娇俏的小姑娘一样，有些无语：“学姐想到什么了？”

“周星驰的食神里，说雕花的食材都过期了的事情。”杨苏一边说，手指着另外一边的冬瓜盅。上面细致的雕刻着种种花纹，看样式还有点儿古朴的感觉。

“真是人才辈出。”丁无忧感慨了一声，她随即正正脸色，想了想，这才对着一旁笑的很散漫，很看热闹似的杨苏说：“这种东西，要先描样，其实跟绣花差不多。我小的时候看过我爹做过。得练很久，跟木工的图样画，跟苏绣的图样画。画上了，然后再用器具刻，刻坏一个，全盅就散了。这种比赛……自选的品类是可以允许带半成品的。但是也是有时限，毕竟都是食物，过久就会坏，放冰箱也容易变味。”

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