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这炒土豆片,真是一道不错的下饭素菜。
这边,周邈又夹了一个小巧的土豆煎饼:“土豆煎饼,土豆削皮磨成泥,加小麦面粉——以后也能加土豆淀粉,搅拌成糊状并调味。
再舀入薄油锅中,煎成饼!”
“喔!这独特的风味!”
吧唧吧唧!
讲解着,周邈渐渐已经顾不上抬头去看‘客人’了。
只顾一边旋风式炫菜,一边略带敷衍地快嘴介绍。
大秦君臣:土豆煎饼外有锅巴,内里嫩糯,更有土豆碎的颗粒口感。
外焦里嫩,喷香四溢。
几道菜入口,都是不同的风味,但都奇异地好吃
不愧是仙使心心念念,迫不及待要解馋的土豆啊。
周邈进攻到荤菜,甚至一连夹了两筷子:“土豆烧鸡和土豆粉蒸肉,喔!绵糯的土豆块,充分吸入了烧鸡汤汁、粟米粉蒸肉的肉汁~前者味道丰富,后者味道醇厚!”
大秦君臣跟上:口感绵糯,汁水入味!
好吃!
吸溜~“喔!这土豆丝儿腌菜汤,好下饭!”
周邈又换了小汤碗,舀汤来喝。
“还有这土豆炖猪蹄,汤汁浸入土豆块,绝了!软糯绵密,却又入口一抿即化!”
周邈把菜和汤都尝过一口,整个人都像是徜徉在泡泡中!
“让我来尝尝主食!”
而被仙使敷衍待客的大秦君臣,大约真是肉食动物,被土豆烧鸡和土豆粉蒸肉征服,多尝了两筷子。
这会儿就跟不上进度了,还在喝第一口土豆丝儿汤。
但前面尝过几样菜,此时一口清汤入口,真是恰到好处!
周邈说着,已经拿起一个只是削皮后清蒸的土豆,第一口没有蘸酱汁。
一口咬出一个缺,缺上印出牙印:“喔!原味的清蒸土豆,一点都没有一些土豆会有的隐隐麻味,没有粉得噎人,也没有水唧唧的像煮不熟一样!”
“恰到好处的软糯香甜!这个绝了!”
要不说最高端的食材,往往只需要最简单的烹饪手段呢!
食材好不好,原味清蒸最能检验出来!
周邈瞬间情怀涌现,“我也只在童年小时候,吃过的山里农户种的老品种土豆,鸡蛋大个的,才是这个味儿!”
“以后吃到的饭碗大个儿的,改良过的良种土豆,就都没有这么好吃了!”
美味加情怀,周邈只觉得幸福加倍!
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