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陆沫吓得赶快蹲下了,低着头埋进膝盖里。
杜若飞快的追上来,手一伸,抓住了一只鹅脖子,拖着一起,又伸手抓住了一只鹅脖子。
重楼和山奈赶紧跑上来,拉起陆沫,小丫头大眼睛里含着两滴眼泪,嘟起嘴。
重楼和山奈一人抓住一只杜若手中的鹅脖子,同时说:“妹妹(师妹)好棒,同时抓住了两只鹅!”
陆沫一听,两个师兄表扬了小师姐,而自己却吓哭了,立即小嘴一瘪:“顾姐姐,顾姐姐!”大声叫了两声又“呜呜呜”的哭了起来。
顾念还在看山上的美景以及修到一半的路,听到陆沫的哭声,立即飞跃而起,几个起落就到了几个孩子身边。
“怎么了?沫儿!”顾念抱起抽噎着的陆沫小声问。
“这两只鹅要咬我!坏鹅。”陆沫双手抹着眼泪。
顾念抱着陆沫颠了颠:“好了,好了!沫儿不哭了,这两只坏鹅太坏了!晚上我们回去就吃铁锅炖大鹅!”
“铁锅炖大鹅!”几个孩子齐声说了一句,就嘻嘻哈哈的笑了起来。
空青揪两团野草,拧了两条草绳,捆住了两只鹅的翅膀。
“回去吃铁锅炖大鹅喽!”重楼欢呼一声,拉着山奈的手往岸上跑,杜若跟在后面。
顾念抱着陆沫,空青提着两只鹅往回走。
回到顾宅,冬忍接过空青手中的鹅,去了膳房。
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杀鹅,放血水,木盆里倒一盆开水,把鹅泡进去。
顾念拿来了一个白麻布口袋,把两只鹅胸前的绒毛全部拔下,放进白麻布袋里。
做鹅毛枕,就是采用鹅前胸的绒毛,这些绒毛非常柔软、蓬松。具有良好的回弹性和吸湿排汗性。
两只鹅的绒毛只有一把。顾念好失望,做一对枕头得收聚很久的绒毛,估计一百五六十只鹅的绒毛才能够。
养鹅大计,任重道远啊!
“义妹,大鹅怎么做?”冬忍的话把顾念的思绪拉了回来。
杀好的鹅,去了毛,丢了鹅肠和鹅肺后,两只还有二十来斤。
“剁成块,炒后炖土豆!”顾念穿上了围裙。
冬忍很快把鹅剁好,泡进盆里,小姐说是去腥味。
顾念忙着切大葱段、姜片、大蒜拍裂。八角和花椒清洗了一小把。
空青把火点着,锅里热后,顾念铲了一锅炒猪油放进锅里,油化开后放入准备好的调料开始煸炒,炒出香味后,放入鹅块,中火煸炒,炒出鹅肉中的水分和油脂,至鹅肉金黄色。
接着加了一些酱油和白糖继续炒一会儿,再加入清水,盖上锅盖。
等锅里的汤烧开,盛入两个大陶罐里,放在泥炉上,用炭火慢炖。
削皮的小土豆放进去十几个,炖至软烂就行了。
“鹅肉炖烂后,还可以加蘑菇一起提鲜。”顾念取了两斤左右的蘑菇出来,清洗干净,放在旁边备用。
晚上,顾家和陆家的餐桌上,摆上了吓哭陆沫的大鹅。
铁锅炖大鹅,汤浓肉烂,香气四溢。
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