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隋玉也想歇歇，开客栈就是不想像开食铺一样日日不得闲，都有这么大的家底了，她总不能还忙得像个拉磨的驴子。
“殷婆做饭的手艺不差，还可以再雇一个厨娘，加上小米，厨灶有三个人打理就差不多了。甘大甘二接下来要忙农活，清扫牲畜圈可以再雇一个帮工。清扫客舍，晾被洗衣要雇两个人。”隋玉一一掰算，说：“一共要雇四个人，你出面去雇人。”
听见赵小米跟隋良进来，隋玉反应过来，问：“把小米安排在灶房合适吗？以前她跟我一起忙活，现在我是掌柜的，她是厨子，她怕是心里不得劲？”
赵西平直接开门出去问，“小米，家里要请帮工，你是拿着工钱当厨子，还是打算歇歇，跟隋良一样住在这边做些杂活，不给工钱。”
“我三嫂呢？”赵小米问。
“她是掌柜，除非客人太多忙不过来，不然她就不进厨房了。”
“那、那……我手里攒的钱够我用了。”赵小米吞吞吐吐的，犹豫着说：“我跟隋良一样吧。”
“决定了？”赵西平问，又说：“也行，你在我这儿玩几个月，明年跟爹娘回去。”
“我不！”赵小米不情愿。
“明年十八岁了。”赵西平提醒，他也是这个时候才反应过来，这个妹妹年纪不小了。
赵小米不高兴，一头扎进屋里。
赵西平不管她，他进屋说：“再雇两个厨娘。”
隋玉点头，她都听到了。
赵西平脱去外衣，他坐在榻上靠着木箱，说：“家里的仆人太少了，再多几个就好了，我明天去找曲校尉问问，看能不能再分我两个。”
“明年攒够钱了就买仆从。”隋玉开门出去打水。
走出西侧门发现河里有人洗澡，隋玉又退了回来，让赵西平跟隋良去厨房端水。
……
两天后，休息好的商队离开，赵西平也领回两个官奴和三个帮工，他特意挑回两个擅长做饭的官奴，带回来了安排在厨房里，这样就不用担心厨娘学会了做菜的方子，出去另起炉灶。
第二进客舍里的客商还没离开，两个帮工妇人去第一进客舍里拆洗被罩，睡臭的褥子抱出来搭在院子里晒着。
在捣衣声中，冬子娘送来二十个被罩，一起过来的还有老牛叔和阿水。
“生意如何？”冬子娘问，“你这投入可不小，用的不是我的钱，我都跟着心疼。”
隋玉笑笑，说：“不温不火，勉勉强强还行。”
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