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一路走来,大排档还真的不少,都打着正宗湘菜的名头。只是屋舍低矮,门面破败,与正宗湘菜实在不太合谐。长沙城一场大火,把城里的老馆子烧成一堆瓦砾,一些有手艺的厨子,在熄火后的瓦砾场上淘出一些烧不坏的家私,到河西另起炉灶,半年下来,竟然集中了一条小街,成了一些气候,只是房子都是一些临时建筑,屋内摆设也尽是粗制,不太成样。
找了好几家大排档,张智农也没有找到合适的店,莫敌问他有什么标准,他说按照他的经验,凡好吃的店人必然多,他要找一家人多的。听到张智农的话,李仕贵大笑起来,说:“这个时候还不是饭点,没有一家有人吃,你怎么去比?”莫敌和刘敬之也哑然失笑,刘敬之指着不远处一家挂着酒旗的铺子说:“就那一家吧,看那酒旗气派一些。”
走过酒旗下的矮门,里面是一间干净的大厅,四人找了临街的一张八仙桌坐下,让李临湘带着警卫也在旁边坐了一大桌。李临湘是个很办事的人,他点了十几道菜,两道两道上,上到莫敌四人坐的八仙桌上,让四位老大品尝,尝过之后再撤到警卫那一桌,如果好吃就留下。这样一来,莫敌四个就能品尝到比较多的菜品,也不会浪费。
每一道菜,莫敌都象征性的吃了一夹,居然就吃得大饱。湘菜,分成三大菜系,是为洞庭湖区河鲜菜、湘西山区山珍菜和三湘一带特色菜,统一的特点就是辣。因为地理位置的关系,湖南气候温和湿润,人们多喜食用辣椒以提神去湿。辣椒佐以味道浓烈的酸泡菜,烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为湘菜特色。
也不是所有的湘菜都有辣椒。第一道腊味合蒸就让四个人赞赏不已。接下来的麻辣仔鸡,洞庭桂鱼,湘西酸肉也让四人大快朵颐。爆炒,湘菜把爆炒提升了一个高度,红艳艳的泡椒,让人胃口大开。
“《招魂》云,食多方些,稻粢穱麦,挐黄粱些。大苦咸酸,辛干行些。肥牛之犍,臑若芳些。和酸若苦,陈吴羹些。胹鳖炮羔,有柘浆些。鹄酸臇凫,煎鸿鸧些。露鸡臛臇,厉而不爽些。果然不虚。”莫敌点头吟道。
刘敬之也点头不已,说:“楚地美食,以长沙为首。”
“不知道这场大火,会不会让一些菜谱失传,如果失传就太可惜了!”李仕贵说。
“都怪狗日的日本人!”张智农骂了一句,夹起一块腊肉塞进嘴里。
正吃得过瘾,只听一阵轰隆隆的声音隐隐传来,越来越近,久违的熟悉声音让四人不约而同的放下了手里的筷子。
“是日本人的飞机!”李仕贵放在筷子走了出去。
随着一声刺耳的俯冲啸叫声,三架九六式陆上攻击机从天空中俯冲而下,直吓得大排档的老板一头扎进桌子底,全身发抖。
“起来吧,从我们头上飞过,航弹不会落在我们头上。”张智农笑着对店老板说,把老板一把拉起,还拍了拍老板身上的尘土。
老板惊魂未定的说:“这回不知道是什么地方又要遭灾了!”
话音未落,只听得西边不远的地方传来航弹的爆炸声,听到了爆炸声,老板松了一口大气,这次的轰炸,他又幸免于难了。走到门口看了看爆炸的方向,恨恨的跺了一下脚,大骂了一声:“狗日的,这回让他们炸中了!”
“炸中了哪里?”刘敬之问。
“岳麓书院。”老板说:“看烟尘,只怕是炸中岳麓书院的藏书楼了。”
莫敌猛的站了起来,指着李临湘说:“你留下结帐,其它人,跟我冲!”
刘敬之一把拉住莫敌:“你要做什么?”
“救火!”莫敌当先冲了出去。
张智农两步追上莫敌,一把搂住,挟回大排档,交给刘敬之,说:“你又闻不得烟火,被烟火一熏,只怕又要咳嗽一个月,站在这里别动,救火这种粗活,我去。你们三个别去给我添麻烦。”高叫一声:“弟兄们,跟我走!”
除了刘敬之等三人和结帐的李临湘,其它人都跟着张智农飞跑而去。
大排档老板很是吃惊的看着这伙军人,一把推开李临湘递给他的银元,说:“好汉子,能够风里来火里去,这顿饭钱我不能收!”
不仅不收,老板还亲自动手把八仙桌整理了一番,请三位坐下,把自己珍藏的湘西老酒端了出来,激动的说:“几十岁的我,见多了军爷,吴佩孚赵锡恒唐生智何键,只见过放火的兵,没见过救火的卒,今天,开眼了!”
莫敌三人你望望我我望望你,一股说不清楚的表情,曾几何时,自己会在老百姓遭火灾时奋不顾身往前冲,这次是怎么了?突然,一个身影几乎同时出现在他们脑海里,那正是**,**正在向他们说起军与民的关系,那是鱼水之情,是游击战争的致胜之本。三人都释然了,或者这就是这次游干班最大的收获。
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