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“我们所吃的食物主要有四种物质组成,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素。”孙小小和众人坐在孙朝阳的书房里,拿起了钢笔,开始解释。
所谓碳水化合物,就是米面,人体吸收后会转化成糖。糖分转化成热量,成为我们运动的能量。但如果运动量小,或者因为个人身体机能的缘故,没有被转化的糖就会变成脂肪储存在体内。
脂肪也是这样,消化后也会变成糖。
于是人就发胖。
蛋白质和维生素指的是瘦肉、素菜,这些食物热量低,倒是不怕。
因此,减肥首先就是控糖。控糖首先就要控制碳水化合物和脂肪的吸收,米饭面食要少吃,一顿一二两就够了。
何妈妈问:“如果不吃呢?”
孙小小:“短时间不吃也行,这叫生酮饮食。”
她又说,肥肉肯定是不能吃的,瘦肉也要控制量,最好不吃红肉。所谓红肉,就是猪牛羊的肉,热量很高。如果可以就别吃了,改成鸡肉鱼肉。
何爸爸神色一动,何妈妈:“不许去钓鱼。”
何爸爸:“我又没说要去钓。”
孙小小满口都是专业名词,什么碳水化合物,什么生酮饮食,什么地中海饮食,听得众人一愣一愣的。
很快,孙小小就拟出一个食谱。
早餐:一颗鸡蛋,两片吐面包,一杯黑咖啡。
午餐:两百克水煮牛肉,一块水煮鸡胸肉、都只放盐;一个苹果,一杯黑咖啡。
晚餐:三个煮土豆,一份蔬菜沙拉,一杯黑咖啡。
写完,她拍胸脯保证,如果何情姐姐按照她这个食谱吃一周,绝对掉称。
孙朝阳好奇地问为什么要喝黑咖啡?
孙小小回答道,咖啡里面因为含有咖啡因可以加速身体新陈代谢,减少食欲,增强燃脂效果。
孙朝阳摇头:“不然,含咖啡因的饮料多了,安溪黑茶行不行,云南普耳茶行不行?”
孙小小:“书上就是这么写的。”
孙朝阳:“尽信书不如无书。”
忽然,孙永富插嘴:“这啥减肥食谱啊,吃得比普通人家还好,能减体重?还每天吃鸡肉,电影上的坏人也不敢这么吃。两百克牛肉,那就是四两,谁家每天吃四两牛肉啊?你妈怀你哥的时候如果天天这么吃,绝对会因为婴儿太胖无法顺产,只能去医院在肚子上划一刀。”
孙小小也陷入迷惘,是啊,这减肥餐也太好了。不对,究竟是什么地方不对呢?
她却不知道,五六十年代正是米国国力最顶峰时期,一个普通工人上一个月班就能住大豪斯。能开小汽车,能养活三个孩子两条狗。物质生活极大丰富后,大伙儿都吃成大胖子,这食谱确实能减美国人的肥,却能增中国人的肥。
杨月娥也点头;“这什么减肥食谱,小小,我看这谱就是没谱,你读书读糊涂了。”
小小抓头:“妈,我有点乱,让我想想。”
孙永富:“减肥多容易的事情啊,以前我们厂就没几个胖子。胖了要被人取外号的,多丢人。”
四川人开玩笑没老没少,也不讲究。七八十年代胖子稀缺,只要看到一个,不给人取一个“猪儿”的外号,念头不通达。
如果你姓黄,通常会被人喊“黄世仁。”姓潘就是“潘驼背。”姓王,则是“王保长。”如果你姓范,那就太糟糕了,饭桶这个外号一不小心就要伴随终生。
老孙说,也不用费那个神,以前四川普通人家吃什么,何情就吃什么,保证瘦,只是少吃点就好。
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