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第三十六章 网红奶茶店（第2页）

也是，现在的时间也是下午了，如果是有下午茶习惯的人，此时肯定都是在四处寻找可以喝下午茶的地方。

曾几何时，校园门口的奶茶都是很简单、便宜，就像是初恋一样清纯朴实，但如今的奶茶早已演变成为一种贵且配料五花八门，与其说是奶茶，倒不如说更像是千层饼、八宝粥。

用鲜奶代替了植脂末，用茶叶代替了茶粉，用新鲜的水果代替了果酱，口感和品质确实更好了，可随之而来的就是成本更高了，价格也跟者上去了。

早期的奶茶更偏向于完全竞争市场，在这种市场中，每家企业的利润都会趋向于零。体现在具体就是商家越来越多，配方透明，且种类相似。

正所谓，“人无我有，人有我优，人优我转。”在走到死胡同的时候，只有转型一条路。

老板娘的一家都只是被时代的洪流推着走，走无可走的情况下，才选择转换的，而并没有真正跳脱出去。

要真正做到跳脱出去，最常见的方法就是提升竞争力，具体做法就是利用专利保护、网络影响、规模化经营、标准化管理，还可以开发小程序、建立外卖平台与电商平台，最后来一场直播带货，帮助企业建立私域流量。

这些理论用在个体户身上，等于将他们逼向绝路。

杨立新趁着老板娘到柜台忙活时候，小声地对鲁城伟和杨立新问道：“你们认为，我们能做点什么？”

“我认为，老板娘缺乏一样，主打的产品，明明定位网红奶茶店居然卖的是糖水。”

“唔，我觉得这家店明显是缺乏了定位了，因为三代人，从冰室到茶餐厅，又到奶茶店，竟然还是卖糖水的，风格一直都在换。三代人都有各自的顾客，无法将回忆传递到下一代。”

杨立新点了点头，大家的想法跟自己的一样，看来现在剩下给他们的只有一条路那就是品牌打造。

如何建起自己的奶茶品牌呢？

三人都找到一个靠近窗口的位置坐下，这个位置正好有阳光照射进来，还可以看见窗外的桌椅。

已经步入深秋的季节，尽管是下午，其实太阳也不会太热，正好给微凉带来丝丝暖意。

杨立新对着迎面走来的老板娘笑了笑问：“哈喽，老板娘，你这里有什么喝的推荐一下呀？”

结果老板娘上来就给他们推荐了，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊和豆腐花。

奶茶店居然推荐起了糖水？这不禁让在座的所有人都为之惊讶。

鲁城伟还问道：“恕我直言，我自己就是住这附近的，平时因为上班，没有来过你这里，可我一直以为你这是奶茶店呢。”

“哦，其实与其说我这里是奶茶店，其实我这里更像是糖水铺呢。”老板娘微微笑地说道。

杨立新于是说：“天气冷了，不如来碗芝麻糊吧，暖暖胃。”

杨可馨和鲁城伟也同意了。

不一会儿，老板娘就端来了三碗热乎乎的芝麻糊。

杨立新接过芝麻糊，闻了闻挺香的，吃一口芝麻糊在嘴里游荡，不停地拨弄味蕾，那种芳香是小时候熟悉的味道。

他于是又问：“老板娘，我看你这周围的装修，很多其实是依照本来的面貌的，是有很久历史的嘛？”

老板娘点了点头，竖起拇指称赞道：“果然厉害，其实，我这家奶茶店，有很久的历史了，早在爷爷那辈就有了。”

“哇！”杨可馨惊叹，“这么早就有奶茶店了？”

“傻瓜，维州最早的奶茶店出现在九九年呢。”杨立新说道。

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