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项溪带着满满的物资,来到了城外田庄。
见她竟然买了这么多肉,石头九兄妹一个个惊得都合不拢嘴。
“我的妈呀,我还从来没见过这么多肉呢!这要吃到什么时候啊!”
在石头的感叹声中,项溪道:“把大锅架起来,烧水!”
石头立即带着弟弟妹妹,架锅的架锅,抱柴的抱柴,掺水的掺水,烧火的烧火……没过多久,两大锅水就被烧得在锅里翻滚。
刘二傻拿出一把小刀,将买来的鸡鸭鹅杀了一半,放在滚水里烫一烫,大家就开始围在一起拔毛,清理内脏。
项溪则拿出一把小刀,开始分割猪肉。
整个院子里都是一片白气腾腾,充满了孩子们的欢声笑语和期待。
中午之前,鸡鸭鹅就全处理好了,猪肉也分割完毕,项溪让石头重新烧了一口小锅,倒了三十斤盐炒得滚烫,再将碾成粉末的各种香料加进去炒香,稍微凉一下就开始腌制。
中午的时候,留行赶着十几只山羊回来了,让大家又是一阵兴奋,下午便是全家一起灌香肠。
一条条全是肉的香肠灌好后,就用碎木屑点上火,盖上一层厚厚的柏树叶子,让滚滚的浓烟慢慢熏烤。
很多人不喜欢熏过的腊肉、腊肠,但项溪却很好这一口。
这些弄完后,就开始准备晚饭了。
把鸡鸭鹅的内脏与泡菜一起烧,猪内脏则做成卤水。
当然今晚最最大的重头戏,则是一只烤全羊。
一整只羊在腌制了半天后,架在炭火上慢慢烤制,很快羊肉的表皮就开始往外冒着油泡泡,滋滋作响。
浓郁的香味在空气中飘散,刘二傻跟石头他们的口水包都包不住,就连向来比较矜持的扶风,和一直都很害羞得珠珠,都偷偷地咽了好多口水。
羊内脏和羊头也用大锅炖了,满满一锅雪白的羊汤。等羊肉烤得表面金黄酥脆,羊汤也炖好了。
石头在墙壁上挂了一整圈蜡烛,将屋里照得灯火通明,留行将两张桌子拼在一起,珠珠和扶风忙着把菜往桌上端。
虽然菜式不多,但架不住量大,而且都是肉啊。
石头九兄妹这辈子都没吃过这么丰盛的饭,那雀跃的小表情怎么都藏不住,但项溪没有发话,他们都老老实实地坐着,连筷子都不拿。
“我们家没那么多规矩,”项溪道,“都敞开了吃!”
“吃饭咯!”刘二傻最是兴奋,两眼放光地盯着烤羊肉道,“媳妇儿,我要吃那个!”
项溪直接用刀子给他切了一整条羊腿,刘二傻也不愧是家里的大胃王,抱着羊腿就大口撕扯,吃得满嘴流油。
留行用小刀把羊肉切成小片,分给石头他们一群小孩子和珠珠。
“留行兄。”扶风等了半天也没等到一片羊肉,道,“你洗手了没?”
留行:……小爷一下午都在洗手!
“没洗!”留行故意道,“你是不是不吃我切的?”
“要吃。”
“我没洗手。”
“那也要吃。”扶风道,“不干不净,吃了没病。”
留行冷笑一声,最后还是切了几片羊肉放进扶风的碗里。
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