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第596章商定
处理完鲅鱼,午餐就开始了。
适合金枪鱼的刺身,工艺相对比较简单。
出港前周岩已经考虑到了会做刺身的情况,提前让人采购了东瀛山葵和酱油。
而刺身最主要的工艺,切,对于“刀工满级”的周岩来说,自然是轻松得不能再轻松了。
本来船上就有厨师队伍,周岩也只是切了几块示范了一下,给厨师们叮嘱了一下刀工的要点,摆了几个盘,作为范本。
金枪鱼配上出海前采购的北极贝、甜虾、水煮芦笋,看起来好几K的刺身就完成了。
盯着厨师们做了几盘之后,周岩便开始准备香煎金枪鱼。
因为担心自家人吃得不太习惯,周岩还专门做了中式的香煎金枪鱼。而林盛飞和张菲菲那边,则是妥妥的西餐煎法:黑胡椒腌制、黄油煎到七分熟,撒上香料。
西餐的烹调方式是最大限度地保留了食材的营养成分,可对于不太习惯西餐的人来说,黄油的奶香混合着黑胡椒的麻辣,再堆上一堆乱七八糟的香料,那味道,着实有点拿人。
林大少爷高中毕业就出国留学了,在国外一呆就是六七年,早就熟悉了西餐的口味。
可张菲菲就不一样了,虽然也在国外留学,可一起留学的好几个都是老乡,吃不惯西餐,就自己下厨,因此对于正宗的西餐,不太感冒。
“盛飞……”张菲菲瞅了一眼正在大快朵颐的林盛飞,又看了看自己盘子里还剩大半的金枪鱼,不知道该怎么处理,又不好意思开口。
林盛飞扫了一眼女朋友跟前的盘子:“吃不惯?”
“嗯,”张菲菲有点不好意思,“以前在西餐店里吃的金枪鱼,份量都很小,只有两三块……”
“我就说……”林盛飞乐了,“西餐也就只能尝尝味道就算了!”
“好了……”林盛飞收起了脸上幸灾乐祸的笑容,朝周岩招了招手,“岩哥,麻烦你给菲菲换一份中式的香煎金枪鱼!”
“那这些……”张菲菲瞅了一眼跟前盘子里这些食物。
“船上有餐厨垃圾回收功能……”
香煎金枪鱼后面,还有份量更大的香煎鲅鱼。
鲅鱼的鱼肉质地自然没办法跟金枪鱼想比,不过,用葱姜腌制的鲅鱼,用食用油煎制之后,有一股特别的香味,比较开胃。
末了,是一道冬瓜海米汤,给这顿说是“中西合璧”,实际上不东不西的午餐画上了句号。
午餐之后,周家和秦家两家人凑到了一起,商量婚礼宴请名单。
“回门宴,我们打算回青安老家办……”秦方远笑着给周正海沏上茶,“婚宴的话,我们家在东阳市区的关系,差不多都得到……”
说着,秦老爹拉出一份名单,推到周老爹跟前。
周老爹瞅了一眼,转手又推到周岩跟前:“你自己的事儿,自己搞定!”
“老周,你……”秦方远苦笑不得,想了想,“婚宴需要安排几个知宾,咱们先定一下……”
“我们家这边……”周老爹瞅了一眼周岩,“我弟正海就可以了!”
“那我们家……让我大哥家老大来就可以了,”秦方远想了想,回头看着周岩,“周岩,你那边……”
“生意上的伙伴儿,知宾由郑云来做,至于同学,暂定余志飞,回头我问一下,他有没有时间……”
“这样最好,”秦方远满意地点了点头,“接下来就是菜品了……”
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