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那还不好说,不过赵公怎么来了?可是有事?这也不到你来的时候呢。三娘问道。
闲来无事,萧升也该回去了,我就来接一接。
姚少司不去看看了?三娘问。
他还有几十年,倒是不着急。赵公笑呵呵的看着三娘身侧的人:我也听闻三娘找了夫君,果然一表人才。
三娘一笑:多谢你夸赞。
显然,有人夸小将军,她就很高兴。
薛冲看出来,脸都红了,怪不好意思的。
第210章剁椒鱼头与鲢鱼炖豆腐
又转头对薛冲道:这一位,想必你不陌生,正是财神赵公明。先前咱们在燕京城时候,见过的那个冯安江,正是赵公部下,利市仙官姚少司。赵公说的萧升,乃是东路财神招宝天尊。
薛冲惊讶极了:见过财神大人。
哈哈哈,小官小官!也就是凡间需要我们。赵公明笑呵呵的。
反正是福星好官。既然你来了,就坐一会。也叫我这小店粘粘财气。我亲自下厨,做些好吃的给你们。三娘笑道。
薛冲陪客,他也看得出,三娘对财神还是很客气的。
想必是以前有交集。
三娘进了厨房,就从大水缸里捞了三条大鲢鱼。
做个一鱼两吃。
鱼头就做剁椒鱼头,鱼身子就做红烧鲢鱼豆腐。
胡大娘也进来预备了,不多时就该有顾客上门了,今日虽然过节,但是中午还是会有人的。
清理好的鲢鱼将头带一截身子剁下来。
从中间切开,可以不切断。
用姜片,大料,花椒,白醋,干辣椒,香叶,食盐,白糖,加上清水腌制起来。
剁椒是之前做好的,青红都有。
现在先做鱼身子。
将鲢鱼身子剁成块儿,下锅先小火烧油炸一下。
然后将多余的油舀出来,剩下一点,爆炒姜片大葱,炒出香味后,加入一点酱油,再加一勺三娘特制的辣椒酱,这个不算很辣,但是颜色好看。黄酒多加一点。
再加入食盐和水。然后把鱼肉和豆腐一起放进去。
小火慢慢炖着。
三娘又抽空做了几个素菜,又做了小炒肉之类的。
昨晚醒的面揉了,做了几个芝麻烧饼。
此时炖的鱼就差不多了,火越来越小,三娘叫外头预备好小炉子,就用小铁锅,将那炖好的鱼块和豆腐盛出来一小锅,大锅里还有。
一会就下面烧着木炭这么吃,冬天也不容易冷了。
鱼头也可以了,大盘子里铺上葱段和姜片,然后把鱼头放进去,上头铺上一层青红剁椒。
大锅水开了之后,把鱼头放进去蒸个十分钟。
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