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第49章（第1页）
你说龙三娘啊？这人我听说过，蒋员外家一做什么就叫他们。说是手艺极好的。不过城儿不是那样的人。或许就是吃了一顿好吃的。你别多想。既然他喜欢，就派人去无味馆买些吃食回来。
嗯。梁氏点头去了。
她还没孩子呢，要是夫君真这时候纳妾了
三娘可不知道有人能脑补这么多。
她正跟小将军一起腌制咸鸭蛋呢。又腌制了好几坛子。
就这也不够，无味馆做的咸鸭蛋很受欢迎。
不光是来的顾客要吃，甚至有的街坊还来买，一买就是十个十个的。
所以要多做些。
三娘做好了咸鸭蛋起身看着厨房门口大箩筐里的肉。
这是张大刚处理好的兔子和狍子，是早上猎户进城卖的时候无味馆买的。
还有鹿肉呢。
三娘看小将军：兔肉给你吃？
好，三娘辛苦了，我帮你吧。薛冲道。
好啊。三娘笑盈盈的提着那洗好剥皮的兔子进了厨房。
无味馆的厨房很大，几个人同时工作也不耽误事的。
三娘将兔子丢在台子上，取了一把大菜刀对半剁开。
然后剁块儿。
取一把青辣椒，一把红辣椒，切成小段。
再把葱姜蒜切成大的片。锅里加上清水，将兔肉与一部分的葱姜蒜片下锅，再加一些烈酒。
烧开撇去浮沫，然后再煮一会。
毕竟是野味，总有腥味的，多煮也是为了去掉这个味道。
出锅后，起锅烧油，油六七分热的时候下兔肉开始炒。
等炒到水分差不多了，香味出来了，再放入葱姜蒜，再加上一勺三娘自己做的酱汁。
然后爆炒，等颜色炒成红色的时候，加入干花椒干辣椒，香叶，炒一会，再加入米酒。等米酒开了之后，加一点酱油和糖。
一点盐，然后盖上盖子小火煮着。
趁着这个功夫，三娘又做了些别的菜，也有几道是外头要的。
等约莫两刻钟后，兔肉也差不多了，再换大火下青红辣椒再继续爆炒几分钟。
收汤后，这一道双椒兔肉便好了。
薛冲闻着就觉得自己好饿。
也是这时候，宋家的家仆来了，点名要三娘做的东西。
三娘一挑眉，索性将这兔肉分了一半给他拿去，还带了些别的点心。以及菜肴。
反正这一整只兔子也足够大。
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