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“李老,那您的意思是这后续还会有更多的菜品被复原出来?那大概有多少道啊?”
还有多少道?
李老自然是不会轻易透露了,只是打哈哈道:“这个不好说,看小楚的时间吧,这复原的事情很复杂,不是一天两天的事情。”
呃~!
没套出话让金部长心中微微有些郁闷,不过不妨碍他继续向李老求证:“是这样的,这回组织上有个艰巨的任务,不知道小楚能不能完成?”
随后金部长便把具体情况仔细地说了一遍,李老本来端着茶水准备喝的,这下便一直悬在半空,越听眉头皱得越深。
直到最后金部长抛出了王炸,这五十来桌的数量刚一说出来,李老浑身打了个颤,茶水立刻洒在了地上。
“不可能,就他一个人怎么能够完成得了这么艰巨的任务,你们这是在瞎搞啊,这是绝对完成不了的!”
作为厨艺界的老前辈,李老太清楚一个厨师能够做到的极限了,即便是楚云风能够一心几用,但他最终还是只有两只手啊!
如果是一般的宴席,菜品简单一些的,楚云风估计能够做上个二三十桌,但要是换做是老川菜,甚至是传统川菜的话,撑死十桌了不起了。
最关键的是很多菜品的食材所需要处理的步骤实在是太多,并不是提前腌制就能完成的,即便是提前腌制了,这第二天制作的时候都还有好几道工序。
就拿口袋豆腐这道菜来说吧,头一天最多是能够稍微处理一下食材,第二天的时候还要经历塑形、油炸、浸泡、清洗等等工序,光是这些准备工作就要花费一两个小时。
这才只是一道菜呢,所以说只有一个人的话,这时间哪里够用呢?
李老板着脸的模样很是有些不待见金部长了,明显这是把楚云风往火坑里推嘛,连带着看候会长的眼神也都不善了起来。
候会长连忙解释道:“这个问题我会上说过了啊,后面又把后厨的冯师傅和胡月也给加了进来,我当时就说即便是三个人也是很难完成的!”
这锅自己可不背,是金部长非要过来的,他说办法是人想出来的,先过来确定了再说,所以这办法自己想不出来就看金部长的了。
这么快就甩锅的确是让金部长感到很意外,不过想了想自己好像确实是有些着急了,可是为什么对楚云风这么有信心呢?
其实这里面还有一个关键的因素,那就是李老了,金部长是知道李老过几天也会去京城,如果他老人家愿意出手的话,那就是四个人。
如此一来的话,还真说不定能够完成这个任务呢。
“李老,您看啊,这已经有三个人了,完成这个任务应该没什么问题吧?”
金部长采取循循诱导之计,但李老似乎根本不吃这一套,他直接站了起来,面带怒色地说道:“三个人也不可能,除非是三十个人,否则肯定是完成不了的!”
怎么还激动起来了?
候会长一看不好,李老好像是真的有点儿生气了,这万一要是下逐客令的话,金部长脸上恐怕就有些不好看了啊。
于是连忙站到李老身边,将他给重新安抚到了椅子上,也带着好奇地问道:“您刚才不是说笑的吧,真的要三十个人吗?
您也是在国宴后厨做过的,也知道这政审的问题,是不可能放这么多人进去的,这万一出点儿纰漏,谁也担不起这个责任啊。
对了,这五百多道菜到底都有些什么特点啊,为什么您就这么笃定无法完成呢?”
候会长也是抓住了重点,关键是他自己那天也只是草草地看了看那三本内部资料上面的菜式,还没仔细看一看就别人抢走了。
而李老也没给所有人慢慢看下去的机会,没一会儿就收了回去。
一想到金部长能够亲自上门,这的确也是很重视这件事情,而且仔细考虑了一下,这也的确是一个很好的机会。
但难度的确是很大啊,李老叹了口气之后,带着郁闷的语气说道:“刚才我也听明白了,这回是想要将这五百多道菜在三天时间内全部都展示出来,对吧?
这一天就是中午和晚上两顿,三天一共就是六顿,这一桌即便是做十八道菜也展示不完啊!
而且这些菜虽然叫老川菜,可是有些菜并不比传统川菜的制作工序简单,有些反而还要复杂一点儿。
最关键的是冯师傅和胡月两人根本就没有制作这些菜品的经验,一些食材的处理上面肯定是不到位的。
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