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第111章 啥香味（第1页）

江玉博自豪道：“就不给你吃，这是我老婆给我吃的，要吃你自己去夹，厨房里面还有呢。”

江玉雅嗤之以鼻道：“哼！一个大男人那么小气，小气鬼，我去厨房吃。爸，妈，做什么好吃的呢？这么香。”

董成玉听到了动静，忙回应道：“玉雅来了，这回可不是我们做的，是夕夕做的，确实很香，没想到这个香干子还能这么做！”

江玉雅进厨房尝了一口孜然香干，也被香迷糊了，忙对林夕说：“夕夕姐，我也要跟江玉博一样，用碗装着吃，你不能偏心。”

林夕笑着也给江玉雅装了一小碗，林夕心想：我也没说不给你用碗装着呀！江玉雅端着碗说了声“谢谢夕夕姐！”心满意足的出了厨房。

江玉雅边吃边看着手机，小区群里炸锅了，好热闹。

3栋一单元302：谁呀？这个点做好吃的，这不妥妥的‘放毒’吗？是谁这么不道德？人在哪里？我要去他家好好教育教育他。

4栋二单元501：你确定是去他教育，不是去他家试试味道。

2栋二单元302：是啊，这谁家的味道都把我给香醒啦。

2栋一单元402：是啊！把我香的直接睡不着了。

6栋一单元602：啥香味呀？我咋没闻到呢？肯定是你们前面几栋楼的人做的，被你们说的，都勾起我的馋虫了，不行，我要去你们前面闻闻啥味儿啊，被你们说的这么香。

江玉雅拍了一张孜然香干的照片发到群里，你们说的不会是这个香味吧？这个是我嫂子给我们做的孜然香干，确实能把人香迷糊。

6栋一单元602：你不是也是我们这一栋的吗？你在哪儿吃的呀？看着就好吃。

2栋一单元402：你是不是在你娘家妈妈这儿呢？你嫂子好像是三湘人，她这么会做吃的吗？

2栋二单元602：你家的香干还有吗？我媳妇儿怀孕了，啥都吃不下，闻到这个味儿，她说她想吃。

江玉雅：你等一下啊，我去厨房问一下我嫂子，问一下他做的时候有没有放孕妇不能吃的东西？

2栋二单元602：谢谢！

江玉雅去了厨房问林夕：“西西姐，你做的这个香干，孕妇可以吃吗？楼上李爷爷的孙媳妇儿想吃。”

林夕：“孕妇可以吃啊。会有一点点辣，你能吃辣不？”

江玉雅发信息：你媳妇儿能吃辣吗？这香干有一点点辣。

2栋二单元602：她可以吃辣，我媳妇儿也是三湘人。

江玉雅：那是我给你送，还是你自己下来拿？

江玉雅对林夕说：“夕夕姐，你用碗装一点，我给她拿上去。”

江玉雅端着碗，一打开门，就看见门口站着李家孙子，正举着手准备敲门呢。于是江玉雅就把碗递给了他。

厨房里，林夕问江天成：“爸，有什么是已经收拾好，剁好了的？我先把几个钵子菜做了，要时间炖啊。”

江天成：“猪蹄和排骨剁好了。”

炖猪蹄：猪蹄焯水，用热水洗干净，放入高压锅里，放入生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，倒适量啤酒，搅拌均匀，开大火，盖紧盖子，上汽后转小火，计时六分钟关火，等它自然冷却，开盖，捡出能捡到的调料和香料，放适量的盐，稍稍收一下汤汁，放新鲜的青红辣椒断，大量的蒜末，炒拌均匀关火，倒入砂锅中。

剁好的排骨分两份，其中一份全是一字排（就是纯肋排），用来做糖醋排骨；另一份中有龙骨有肋排，用来炖排骨玉米汤。

排骨玉米汤：排骨冷水下锅，水开后持续大火，从锅中间，用筷子一块一块的夹出排骨，放入砂锅中，放生姜片，加入开水和玉米，放一点点白醋，炖20分钟，放入切滚刀块的胡萝卜，放适当的盐，再炖5分钟关火。

新鲜的活鸡、活鸭，剁好块，不需要焯水（如果是冻货还是要焯下水的），反复清洗出血水，洗干净后，直接大火热锅热油，下锅炒，炒干水汽后，再加不同的调料。

香菇温水泡半分钟，然后仔细清洗干净，放温水继续泡开，泡开后切开，泡香菇的水不要倒。（香菇一定要清洗干净再泡，不然水太脏了）

鸡肉中放入生姜片、大蒜粒、黄豆酱、生抽、老抽和耗油、冰糖，炒出酱香味，放入切好的香菇和泡香菇的水，煮开倒入砂锅，盖好盖子，中火炖25分钟，加入新鲜青红辣椒和适量的盐，炒均匀后关火。

鸭肉比鸡肉腥，要炒至油清亮，加生姜、大蒜粒、泡椒、豆瓣酱炒出红油和酱香味，然后放入魔芋块，翻炒均匀，放生抽、桂皮、香叶、八角和花椒，倒入没过食材的啤酒，煮开锅后倒入砂锅中，炖20分钟后，放入新鲜的青红辣椒和适当的盐炒拌均匀，关火。

剁辣椒砂锅鱼：锅热放猪油，然后放剁辣椒（剁辣椒太咸就用小水流轻轻冲一下，不要用手抓）、姜末、黑豆豉炒出香味，放蒸鱼豉油，炒匀，炒香备用。砂锅底部放铺一层生姜片，放一层鱼块，放一层炒好的剁辣椒，一层鱼一层辣椒的放好，从锅边倒小半碗啤酒，加一点猪油，大火烧开，转中火，六分钟关火撒葱花。

糖醋排骨：锅热放油，放入排骨慢慢煎，排骨开始变黄放生姜片，改小火，放入冰糖，炒至排骨金黄微焦，放一锅铲料酒，一锅铲生抽，两锅铲香醋，倒入开水，倒入高压锅，上汽后五分钟关火，倒入炒锅中收干汤汁，加适量白糖和盐，汤汁收浓稠，沿锅边淋一圈香醋，出锅装盘，撒白芝麻。

还有炒菜：农家一碗香，黄金蛋，青椒炒皮蛋，手撕包菜，还炒了个花生米。5个钵子，2个凉菜，5个炒菜，一共12个菜！

江玉雅一家子回来了，江玉雅的老公也接孩子回来了，一大家子就差个大宝和周一没在家。

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