格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第246页(第1页)

羊骨头都焯过水,再把羊肉也切成拳头大小一块块放下去过掉血水。

另外一锅里,底下垫上羊骨头,再把焯过水的羊肉码上头,放进去萝卜块和甘蔗块,并一个里头装了桂皮丁香豆蔻肉果砂仁陈皮□□白芷豆蔻仁的粗布袋子,烧火开煮。

七娘看灵素做得这细致,又叹道:“你做得越好吃,到时候就越不够吃。还一个,这些料都不便宜吧?到时候都得算清楚了才成。”灵素也不敢说里头好些都是她在山上薅来的,不花钱。在七娘这里,花不花钱,还得论值不值钱呢。便只笑笑不说话。

肉炖上了,另一口锅里也烧水加米,等着一会儿捞出来蒸饭。

灵素趁空把昨天大师兄给她出的主意说了,问七娘道:“你看这样成不?”

七娘笑:“这还能不成?这猪头还真是个好主意,就是收拾起来费劲。”

灵素道:“收拾这个我来就成,我在楼里帮工,没少干这个活儿,快着呢。”

七娘又道:“还有那老油,也是沾了你的光了。五个钱一斤的油,也真舍得给你。”

灵素道:“楼里做菜又用不得了,就便宜点算我了。”

七娘摇头:“这是三凤楼这样地方才这样讲究,寻常馆子饭铺子里头看去,哪有说油过了两回菜就不用了的道理!那炸鹌鹑的,就那么一锅油,一炸炸一天,下多少回鹌鹑都不知道了,还不照样这么用。”又道,“对了,这些炸货买卖的,大概不晓得大馆子里还有这样的门路,要不然准定一早都去收了。”

灵素道:“也没有那么多的,又不是什么菜都要油汆,到底还是水汆的多。”

七娘心里这会儿全是那猪头的事情,又同灵素商议什么时候去看,又道眼看着天冷,这猪肉价儿只会越来越高,要不要先买些用盐腌了屯起来等话。

这日的上午点心是羊汤面片,午饭是清炖羊肉、拌萝卜丝和炒白菜,下午点心是油饼加羊汤。

方伯丰闻着羊肉味看着也挺想吃的,灵素便把灵境里的肥羊切了几盘肉片,晚上两人吃的涮锅子。

方伯丰还笑言,灵素接了这个差事,家里天天香得,恐怕要带累周围邻居都涨许多菜钱。

这天放完点心,灵素就同七娘一起去了趟屠户巷,还找的之前给三凤楼送汤猪的这一家。大师兄早同他们打过招呼了,已经预留了三个猪头。最小的一个也有十二斤,都只按五斤肉算,三个猪头拢共三百文,还另送了她们一副鸡冠油。七娘付了钱,两人把东西拿回了灵素家,灵素便叫七娘回去了。

猪头都已经收拾得挺干净了,灵素收进灵境里,又给细细拾掇了一回,把底下连着的槽头肉都先割了下来,再把猪头劈开,脑花取出来用碗装了。一个留着明天烧,另外两个展平了压在缸里用盐先腌上。

再把槽头肉和鸡冠油上面的肉结子都去干净,下锅熬出猪油来,剩下的油渣收起来拌上酱,上锅一蒸,又是一道下饭菜。

第二天一早,灵素把收拾干净的猪头先煮到脱骨,再把骨头卸出来另外熬汤,剩下的猪脸加糖、酱、酒、五香炖到酥烂。再装到钵头里,浇汤汁,上面垫上箬叶用块小点儿的压缸石压上。先连钵头放冷水里换了几回水,再放到后窗户上吹冷风,没一会儿就冻上了。

午饭的主菜就是猪头焖子。这回俩人学乖了,没有把这一钵头全给端出去,分了一半出来,按人数约着切了块,一人一份先分清楚。饭都是自己打的,菜都先分好了。这也是七娘的主意。

她的道理:“这若是咱们就大锅往外一端,有的手快,有的手慢,还有的特别鸡贼的。这就有不公了,容易闹起来。咱们先给一人一份分好了,他们有谁吃不了那么些的,爱让给谁,那是他们的情义了,就成了好事。这事情都先明了份例,才好往下说。要不然都成抢了,也不管吃不吃得了,总之先抢到手再说,总共就这么个数儿,一个多了,势必另一个少了,反倒不好。还不如我们公平点先给分完了得。”

这主意果然不错,端出来就已经是一人一份分好的了,都摆在那里,——有灵素这么个分东西用神识的在,实在也没什么厚薄了。各人拿一份,再端去盛饭,打素菜,没有什么好争的好比的。

不过今天还是小小失策了一点,就是灵素又把那碗酱蒸油渣也拿出来了,结果差点闹得米饭又不够吃。这东西猪油香拌着酱香,又鲜又咸,可不是下饭么!

就这么着,俩人是绞尽脑汁地想主意怎么用每天这三十文叫他们吃饱吃好。尤其是虑着这河里干活,整天脚都受着冻,更保证每天都有一桶骨头汤,还加许多姜在里头,给他们驱寒壮筋骨的。

因为这里头许多人都是从外边镇上村里来的,若是每天回去,这路上就得半天了。是以县衙就把百杂行干活的一个院子腾出来给他们住了。都是棚子屋,里头大通铺。

吃了下午点心他们还干一个时辰才歇工,这每一段都有段长工头管着,不能随便偷懒。那年轻正能吃的,等这会儿下工就有喊饿的了,到城里找过几回吃食,才晓得这工上管的饭真是太良心了。

觉着好了,自然要说。这住在一起的又不止他们这十几个人。且除了比谁的力气大,今儿又挑了几担,清了多大地方之外,最爱说的就是“今天都吃什么了”。不比都心里有数了,再这么一比,更不得了了。听说他们这边是天天有一顿大肉,还有骨头汤,米饭馒头饼都吃到饱,菜叶儿上都带一层油,另外有几段的都觉着他们在吹牛。

所遇非人/以时入山林+番外  指尖上的幸福+番外  晚风吹人醒  重生七零:疯批娇夫爱粘人  网游之螃蟹横行  浮梦旧笔  历史直播:虞美人今天还在扎心+番外  完美陷落  行走在诸天中  他来时带风  前任的自我攻略+番外  龙女的现代生活  外星上的喵  法医攻略  听说你暗恋我  好孕难挡+番外  恶人自有恶人磨  藏爱+番外  情陷青山  怪怪蛇爱人  

热门小说推荐
星际争霸之崛起的人族

星际争霸之崛起的人族

虫群摧毁了我们的家园,仅存的一些人类随着舰队飞向了那未知的星域。其中一支舰队在一处星域全歼了追击的虫群,但他们舰队也几乎全灭,只剩下一艘战舰迫降在了一颗庞大的星球。他们原本是想在这颗星球之上收集资源,修复自己的战舰,但这颗星球有着十分不同寻常的地方。最后这艘战舰的人员在数年间全部死亡,只留下了一个前进要塞。数十年后,苏峰降临在了这要塞之中,同时伴随而来的还有一个星际争霸人族系统。我们的故事就是从这里开始如果您喜欢星际争霸之崛起的人族,别忘记分享给朋友...

最强轮回大佬

最强轮回大佬

邪神已经苏醒,沉寂在旧日的英灵得到召唤,在黑暗中重新归来。穿越而来的陆帆,本想混吃等死。但直到这一天,家里忽然出现四个轮回演员。他才知道,这竟然是个轮回世界!!!如果您喜欢最强轮回大佬,别忘记分享给朋友...

至强杀神

至强杀神

关于至强杀神一代龙王隐藏身份,以三十岁废物大叔身份入赘江州二流世家穆家,娶了十八岁小娇妻。傻丫头,只要你相信,大叔便能给你全世界!...

他像太阳

他像太阳

徐淑媛这一世什么都经历了,母亲改嫁父亲家暴,她以为她一辈子都要在黑暗中渡过,可是遇到他。宁逸凡这一世什么都不缺,只缺一个她,苦苦等了五年终于让他再次遇见她。如果您喜欢他像太阳,别忘记分享给朋友...

穿越之将门嫡妻

穿越之将门嫡妻

星际指挥官薛棠一朝穿越,成了即将下堂的嫡妻。丈夫秦眀渊失踪,外,有奸佞小人世家大族对秦家的权势虎视眈眈,内,有三个不学无术的小叔子和一个长歪了的小姑子,薛棠闭了闭眼,和离什么的先放一放,被原主带歪的这些废物必须领回正道,快被原主败光的家业也要抢救回来。众人纷纷诧异。那个刁蛮跋扈贪图享乐的女人,为何一下变得又美又飒?半年后,秦眀渊回归,昔日的对手扬言薛棠是我的白月光。秦眀渊头上要绿?!后来,秦眀渊发现,不知多少男人等着他们和离!再后来,他又发现,政界商界民间,薛棠通吃,最头疼的是,男女通吃!和离容易,追妻却是火葬场!如果您喜欢穿越之将门嫡妻,别忘记分享给朋友...

东京旧事

东京旧事

日娱小说,泡沫刚刚破灭的90年代初,梦幻又疯狂的年代,遇见不同的人,发生不一样的故事。如果您喜欢东京旧事,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐