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第二日,季榕夏一处理完食材就开始做拉面。
他要一雪前耻!
面团醒发的时候,季榕夏还不忘煮一锅羊肉。
羊肉切成块和羊骨一起放入水中煮,煮出血水后,将肉和骨头捞出洗干净,起锅开水下羊肉和羊骨,放入干辣椒、香料包和葱姜,羊肉快炖熟后放入些粗盐调味。
煮肉需要些时间,季榕夏正好能拉着谷堂衿去研究压面机怎么用。
将面团放入压面机上,面团下落被机器滚轮压平,反复几次就成了长方形的面皮。
机器可以使用旋钮调整面皮的薄厚。
“哇!这个机器厉害啊。”季榕夏好玩地将面团压成不同的薄厚。
“这个机器好像还能切开面皮。”谷堂衿指了指滚轮下方的带尖刺的装置。
“好像是唉。”季榕夏调整了下面皮前方的位置,打开下方的滚轮,那一块面皮瞬间被划开,面条从下方滑落下来。
“这里能调整宽厚。”季榕夏试着做了一把很细的面条,还有一把很粗的面条。
季榕夏伸手接住那些面条。
“这边这个圆筒是什么?”季榕夏发现机器还有一处他没用上,他试探着将一块面团放入圆筒里面,拧开对应的旋钮。
下一瞬圆形的面条从圆筒下面出来了!
季榕夏凑近了些去看:“哇哦!这里出来的面条是圆的!”
谷堂衿看了看那粗细十分均匀的面说道:“这压面机做出来的面条挺像一回事。”
“嗯,不知道这机器做出来的面是什么味道,待会煮了尝尝!”季榕夏好奇道。
面条煮熟,放入羊汤和羊肉,跟昨日早食一样,想吃辣子和醋都能自己加。
今日季榕夏给爹娘盛的是他做的拉面,他自己和堂衿吃的是压面机做出的面条。
“今日又吃面啊。”姚田兰洗漱完,来到桌前深吸了一口气。
这面也太香了!
她给自己那份面里头加了两勺辣椒油和一勺香醋。
“哎呦,这面是夏哥儿你做的?这回弄得挺好啊。”姚田兰用筷子一拨弄,发现这回的面条粗细均匀,瞧着就不一般。
“还凑合吧。”季榕夏矜持地说。
谷春财照旧是拿出了他的腊八蒜。
季榕夏夹起机器做的面条放入口中。
味道也不错,不足的地方就是不够筋道。
他看向谷堂衿,谷堂衿侧过身小声说:“好吃,就是面不够有劲。”
季榕夏连连点头,同样小小声回答:“我也是这么觉得!!”
姚田兰和谷春财对视一眼,心说俩孩子吃个饭还要说悄悄话呢。
季榕夏赶紧一本正经地坐好吃面,不再去看谷堂衿了,谷堂衿笑着摇头给自己的面里加了一勺香醋。
一连几日他们家的吃食都是各种面条。
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