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第154章 154 地三鲜二（第1页）
地三鲜的做法瞧着并不难。
茄子洗干净，可以削皮也可以不削皮，切成滚刀块，少量多次加淀粉，将茄子和淀粉搅拌均匀。
土豆削皮切成块，大蒜切成末，青椒切成三角状。
用盐、生抽、白糖、老抽、淀粉、耗油、清水，调成料汁。
起锅加油，炸土豆、茄子和青椒。
炸好后，锅里留下一点底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入料汁翻炒，再放入土豆块、茄子块和青椒最后加一点蒜末。
简简单单的菜，做出来瞧着却很好吃。
季榕夏一撸袖子说：“我看明白了。”
步骤清晰简单，季榕夏怪好奇这几样素菜炒到一起是个什么味道，怎么就称得上地三鲜了！
他走到食肆灶屋内，找出食材，开始切茄子。
因为要炸，这滚刀块不能切得太大也不能太小，季榕夏拿着刀比划了两下才动手。
将食材切好，放入油锅中炸。
土豆油炸的时候，一开始的温度太高容易糊边，季榕夏先炸了两块土豆试一试油温，确定油温合适，他才将土豆块都放下去。
茄子炸的时候油温要高一些，炸出来才能香且吃起来不那么油腻。
青椒不能多炸，在油里过一遍就行。
这菜的步骤是简单，但是每一个步骤做起来都要仔细，不然第一步就炸不好，炸不好就更不要提炒好了。
季榕夏做得很认真，并没有因为步骤简单而放松。
很快季榕夏就炒出了一盘香喷喷的地三鲜！
季榕夏先拿起筷子尝了一口菜。
这茄子跟蒜真的非常配，蒜香的茄子更显鲜美，而且因为炸得火候合适，这茄子一点都不腻，吃起来还挺干爽。
土豆面面的，青椒微辣回甘。
确实好吃啊，怪不得能叫地三鲜了。
“不错，肯定很下饭。”季榕夏现在就想要一碗米饭，然后将菜扒拉到饭里，这样吃起来味道应该会更好。
可惜没有米饭，只能凑合着吃两口了。
吃了两口，季榕夏还没忘让系统扫描。
【叮，一份略油腻的地三鲜。】
季榕夏歪了歪头，面露少许困惑。
他又夹了一筷子茄子放入口中。
多香啊。
竟然油腻吗？
季榕夏又吃了几口，这才感觉到有些油腻。
不仔细品味其实感觉不太出来。
季榕夏叹了口气，系统扫描得果然没错。
他再接再厉继续炒。
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