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灼天门的后厨没什么特点,一大一小两个灶台,和一个煮饭专用的瓮,后面是竹板制成的架子,上面有不少储物用的木盒,表面贴有食材的标签,旁边有个小洞,接了根竹管进来,正源源不断流着清水,整体布局虽然简单,但十分干净宽旷。
吴济赶走了厨房里无所事事的厨师,走到案板面前,挑了把常用的菜刀,握在手里掂量了几下,大概要经常用来切割灵兽,这把刀的刃部是玄铁打造,前端闪着泠然的寒光。
转过身,他从后面的储物盒子里挑了一直三阶的灵兽,呦丘兽,兔子般大小,阔耳,长尾,在《解牛集》中,被那个作者格外推崇,而且以肉质鲜嫩一直受到异世人的欢迎。
手上的呦丘兽胸口还略有起伏,明显是刚刚断气,就被人收进了储物空间里带回来,吴济提着它的耳朵走到屠宰桌前,将灵气注入刀锋,沿着记忆中的结构,将此兽的筋骨肉全数在内部断开。
这是他第一次进行实践操作,比想要中要困难许多,必须是注意力的高度集中,稍不注意就可能行差踏错,一刀切在骨头之上,发出金石碰撞的声音。
呦丘兽好歹是三阶土属性灵兽,皮毛厚实,骨头也如石头般坚硬,吴济拿刀游走在上面,就像是在绘制一幅筋脉图,动作虽略有生疏阻滞,但大体上的动作不慢,很快,整只灵兽在看不见的地方被处理完毕。
吴济将它的头切下来,再提起尾端,往下面轻轻一推,“哗啦”,所有的肉自动剥落掉下来,被他装在盘子里,筋脉连同骨头被丢到另一个盘子里。
看着骨头上的刻痕和筋脉处的断连,他微微皱眉,这次的发挥不是太好,没有达到书中的要求那般,不过作为新手的第一次尝试,能得到这样的结果也算是可以谅解。
将皮毛放在一边,他把灵兽肉放在案板上面,随意劈了两刀,把它分解为大小均匀的肉块。
过开水去除血沫,再过凉水使肉质紧实,放入大料烹煮一刻钟的时间,让肉中充斥着香料的味道,最后放入浓油赤酱中爆炒三下上色,出锅装盘,酱汁从上淋下,点缀上一点灵草,赏心悦目。
香味沿着窗子传到厨房外面,被食堂里本来正在吃饭的弟子闻到之后,立时觉得口中的食物没有滋味起来,本来就不是什么美味的东西,现在更是味同嚼蜡,只好就着香味随意吞进肚子。
食堂右边正好是明事堂,弟子们在这里交接完任务,出来一闻,嗅见空气中不同寻常的香味,不自觉咽了下口水。
“今天真是奇了,食堂请了什么名厨不成?”
“我在俗世时也找过不少名厨,味道皆是一般,说到底是些俗物,也没见多勾人,怎么此时的香味如此不同?”
“这味道勾得我馋虫都要出来了,明明昨日才吃过辟谷丹的。师兄们,我们赶紧进去瞧瞧,去玩了怕是赶不上趟了。”
几人相视一眼,连忙拐进食堂,进去一看,不得了,平日里门可罗雀的地方此时竟然无处落脚,到处都是各峰的弟子,围着后厨的管事不断询问,想打探到厨房美食的消息。
那管事能被派到厨房这种地方,地位肯定是不高,第一次受到如此热情的对待,颇为不适应,对着所有人都点头哈腰,一遍遍解释:“不是厨房有了什么新的菜色,是有弟子在里面借用厨房,算是私人的东西,我也没办法。”
“骗谁呢?什么弟子不务正业,去学习做那等俗物,你定是找到了好的方子,打算做了去讨好那些长老们!”
“对!我们今日就等在这里,我还不信后面的人不出来!”
外面的人越来越多,吴济在里面略微有所察觉,但他此刻忙得晕头转向,根本没时间管。
“辣椒在哪?”
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