格格党

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第24章 做酒曲(第1页)

这天下午,陶若筠便带着小乙一起做酒曲。

晒干的大米,让小乙帮着继续用碾子碾成大米粉末。至于上午碾好的药材粉末,陶若筠则用一张平整的纸慢慢虚晃着,把细细的粉末筛到最底部,再把上面粗糙一些的用手指捻出来,让小乙重新碾过。

小乙虽然看着呆呆笨笨的,但是做事倒是认真,又有耐心,碾的粉末很细,陶若筠看了很是放心。

她把碾粉的任务交给小乙后,自己就进了厨房去烧水,待水烧开便盛出来放着等凉。

等这一切做完,小乙的粉末也碾的差不多了,陶若筠索性从酒坊里取出一个去年做好的酒曲交给小乙。

“继续碾碎它,碾成粉。”

小乙接过了,也不问,继续碾着。

陶若筠则将米粉分成三份,和三种药材粉末分别搅拌均匀,接下来便是等水温降下来,一直降到手摸还有些温热便能倒入粉末里,像揉面团那样,把粉末揉成团。

陶若筠把三份面团挨个揪成小团,一个个圆乎了,分开放置。

此刻小乙的酒曲也碾的差不多了,陶若筠就将粉末倒入竹篾盘里,双手握住篾盘两边,左右画着圈儿的推拉回收,不消三五下,那粉末便在篾盘里平整摊开了。

她先把木樨粉末做的酒曲放进老酒曲粉末里,像刚刚那样握紧左右推拉回收,那圆团子便均匀的裹上了老酒曲。

做完这些后,她拿出一个竹框子,底层铺着今年新收的稻草,将酒曲团子一个一个的均匀相隔的铺在稻草上,等铺满一层酒曲,就放一层稻草,接着铺酒曲。

她把三种不同的酒曲分开滚好,放进竹筐子里用稻草盖住,然后把竹筐搬进酒房,只等三天后打开。

做完这些时间尚早,陶若筠便想着带小乙去桃林里看看桃。

当下两人锁了门,一径往西边桃林里去。

距离上次过来看桃林已经过去了好几天,眼下桃子又红了不少,陶若筠摘了两颗下来,用衣服粗粗的擦了,一个递给小乙,一个自己吃了。

桃脆脆的,甜味还不足,还需要几天时间,但是当水果吃起来已经足够了。

陶若筠逛着逛着,便看见几棵树有被人攀折过的痕迹。

几根树枝被折断,叶子干枯卷曲起来,陶若筠便知道有人来偷桃了。

这种情况并不稀奇,以往每年都会有,所以每到这时,陶父就会整日待在桃园里,就连晚上也是睡在桃园里。

但是眼下陶若筠是没有办法睡在桃园的,小乙也不行,她得请别人帮她看桃。

陶若筠想到的第一个人便是李家大哥。

李家最多算是小农,几亩薄田,每年收成不多,还要交税银。当下李天纵正在学堂读书,盼的就是将来能够走入士人阶层,就算不能做官,至少图个免除税银。

夫妻二人除了几亩田,便是一个小小的菜园子,在田里不忙的时候,便会挑着蔬菜到城里去卖。寅时出发,往往接近巳时才能回来。这样起早贪黑的赚钱,一年也赚不了多少。

对他们而言,只要住在园子里,也不用做什么事情,白天里夫妻还能换换。一个桃季下来,李天纵在学堂两个月的读书钱就能有了着落,这是很划算的买卖。

因此在陶若筠将这话一说,李家大哥便答应了下来。

桃园里住处是现成的。

几根粗树干搭的简易窝棚,睡铺距离地面较高,人要顺着树干爬上去才能睡觉。

这样做,一来是高处视野好,可以在棚里看见林子各个角落。一个是防止蛇虫鼠蚁,卧铺放的高些,可以最大程度的减少遇上蛇虫鼠蚁的麻烦。

当天傍晚,几人就把窝棚里重新收拾了一下,稻草重新铺过,上面垫着席。

李家大哥也不用被子,晚上裹着衣服便能睡下。当晚在家吃过晚饭,便和陶若筠打过招呼,去桃林里看桃子去了。

看桃的事情解决了,陶若筠便琢磨着买白糖的事情。

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