格格党

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第 41 章（第1页）

路时余端着一盆装满长得像鱼的生物走到营地里开始处理。

路时余先将它的整个头部切下，书上写了这种鱼的头部内长满了各种乱七八糟的器官，能吃的部分几乎是没有了，干脆全部切除。路时余摸着整齐密集且细小的鳞片，最终手伸向了鱼头的切口处，在截面边缘扣出一个小缺口，用手指在缺口的位置扣开，皮和肉被分开，接着抓住那一部分被扣起的鱼皮，向着尾部的方向用力撕扯，嘶啦一声，一片鱼皮就被这么撕了下来，接着再从其他部分下手接着撕。

鱼皮带着鱼鳞一同被撕扯下来，内里是粉嫩的肉，而鱼鳞则被完美去除。

头部藏着大多数的内脏和器官，而躯干就只剩下了一条肠子，路时余看着处理到一半的食材思考接下来要怎么办。

虽然说也能吃，但肠子里肯定还有一些没消化完的食物残留，就这么放任不管的话味道就难说了。

路时余一只手捏住躯干，另一只手捏着鱼尾，将鱼尾旋转一圈后用力一拽，一条完整的肠子就被连带着一起抽出来了。

“居然真的能成。”

毕竟并不真的是鱼，这种生物虽然能在水里游动但并没有骨头，所以也就省去了去骨的步骤。

将其他几条鱼按照同样的办法处理完毕后，原本满满一盆的鱼，现在看好像只剩下三分之一。

取好的肉放在盆里用盐和料酒、生抽腌渍一会，因为块头太大了所以不提前腌一下恐怕难以入味，路时余也不打算切成小块，准备整条下锅。

路时余走到河边，用水洗净一块稍微平整的大石头，另取一个盆，在盆中放入面粉、盐、碱混合一下，再少量多次的加入清水，加入一些后就用手划圈搅拌，直至面粉变成一个粗糙的面团。

将面团从盆中取出，放在洗净的石头上，开始用手掌揉搓，揉搓到稍微光滑一些后就可以开始将面团搓成长条，然后从转变为折叠，将揉长的面团分成三段，两边的两段向中间折，接着继续搓长继续折叠。

差不多揉了三分钟后把面团放回盆中，盖上盖子让面醒发30分钟。

醒好后的面团保持一个方向揉搓排气，接着将面拉直成长条，手抓住面的两端，手腕发力，不停的轻微晃动拉扯让面团变长，接着把面的两端重叠捏在一起，继续抓住两端拉扯变长，拉了十分钟后面团就已经成型了，可以随意拉扯还不会断开。

在石头上重新撒上一把面粉，晃好的面团去除两端，剩下的中间部分面团搓匀称长条，保证粗细均匀，接着再将两端捏和在一起，另一只手捏住中间部分，两只手同时向两边扯，拉长后再次重复刚才的动作，面团逐渐变成了无数条面条，数量越来越多，也越来越细，最后再去除两端，剩下的部分就是手工拉面的成品了。

昨天剩的虾油倒入锅中倒上些料酒加热，敲上几个鸭蛋，煎到半熟不熟的样子往锅中倒入清水，接着下刚拉好的面和鱼肉，加上一碗淀粉水，盖盖焖煮稍微收汁，最后再放入几颗野菜，加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒，最后煮上一分钟让调味混合即可出锅。

“可以吃了。”路时余说。

燕红神情严肃的看着锅里的咕噜冒泡汤面，似乎在对待一件很严峻的危机。

“哇！完全看不出原本的丑样子了！”绍兴阳看着锅内黏糊糊的面条流口水。

去皮去头去尾后，只剩下了躯干部分的嫩肉，这么一看确实很难把锅内的肉和水里的怪鱼联想到一起去。

绍兴阳用筷子夹起一条嫩肉，在燕红面前晃：“你看～看上去是不是很好吃啊～”

燕红啧了一声，挥手把绍兴阳的筷子拍开，筷子上的肉滑脱了出去，绍兴阳下意识用手去接，结果就是两只手都被烫得通红，鱼肉在此刻就像是一个烫手山芋一样，物理意义上的烫手。

路时余帮唐择玉盛了一碗面，再在碗里放上一条鱼肉，面条间还夹着小片的煎蛋，黏糊的面还散发着热气，光看着就让人馋得不行。

唐择玉用筷子搅起一大坨面，面碗中散发的热气终于彻底释放，白色的温热气体瞬间冲出模糊视线，唐择玉吹了吹面条，随后一大口吃下去，入口的第一感受是汤汁牢牢吸附在面条上，咸鲜的酱汁带着一丝回甘，面条在焖至过程中逐渐吸收汤汁，味道被完全融合在一起，外层被酱汁浸润得油光发亮，内里还保留着筋道的口感，仔细品味下还能感受到来自面条的麦香味。

煎熟后被搅碎的煎蛋穿插在面条之中，为整碗面增添更加丰富的口感。

那似鱼非鱼的生物肉质软糯Q弹，因为没有像鱼那般日常高强度运动，所以更像是肉泥和面粉混合之后放在水里煮熟的口感，鱼肉中本身没有除了鲜甜外的任何味道，但在酱料的腌渍和汤汁的包裹下已经完全入味。

唐择玉一口接一口，甚至顾不得面条是刚出锅的还烫嘴，一碗面就火急火燎的下肚了。

其他几人也埋头吃起了面，唯独燕红依然保持着那个姿势，敌视的看着那锅逐渐减少的面。

路时余瞥见燕红轻微滚动的喉咙，忽而觉得有些好笑，明明已经馋得不得了，还要因为嘴硬不肯吃，简直就像还在上小学的小孩一样执拗。

“燕红，你真的不吃吗？”

“不吃！”燕红口水险些没收住流出来，被她及时咽了回去。

“啊，那可怎么办，”路时余一脸苦恼的样子：“今天的面我做多了，如果你不吃的话可就浪费了。”

“我带的面粉可不多了，就这么浪费太可惜啦，”路时余看向燕红：“你真的不能帮忙吃一点吗？”

“不会浪费啊，我还能吃……”绍兴阳话还没说完就被陈云良踩了一脚。

“啊，真不好意思，没看见。”陈云良不带一丝感情的说。

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