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第233章（第1页）
第233章
沈旗指了指水壶，继续道：
“煮茶有三沸水之说：一沸，沸如鱼目，微微有声；二沸，边缘如涌泉连珠；三沸，腾波鼓浪！”
“再煮，水老，不可食也。”
“不同的茶要用不同程度的沸水，我们现在泡的是红茶，比较娇嫩，所以要用二沸水。”
沈旗在茶壶边缘涌起连珠之时，端起茶壶开始冲泡。
“注水看似简单，但水线的高低、快慢、急缓、粗细、走势等都会对茶汤的温度、浓淡、协调度、饱满度和均匀度造成影响......”
“所以注水分为高冲、高吊、低冲和低吊四种......”
【这四种注水方式我至少掌握了最后一种的低调！】
【这么复杂的吗？完全不能理解讲究这些东西的人啊。】
【不是......你们没发现沈旗是个超人吗？】
【学到了啊，怪不得我泡出来的茶像尿呢，腥涩得很。】
【楼上喝过尿，鉴定完毕。】
李年庚像个小学生一般，一边仔细听着沈旗讲解，一边认真看着沈旗操作。
沈小坤半知半解，但懵懂的大眼睛里满是新奇。
沈旗两指夹起来碗盖，直接抛到空中，接住后直接在盖碗旁边贴着盖碗转圈圈。
“春风拂面！”
随后沈旗将碗盖斜盖在盖碗边缘，两指一搓。
只见那碗盖就在盖碗边缘极速旋转了起来，停住后又开始往回返，直到悬在盖碗的一侧。
沈旗重新拿起来碗盖，用边缘摁在茶汤里戳了几下，然后盖上。
晃动碗盖，连带着盖碗也摇晃了起来。
再接着，提着碗盖连带着盖碗一起提了起来，就好似里面是真空的一般。
最后竟然还倒过来了！
“飞龙在天！”
然后又戳......
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