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第10章 不一样的大锅饭（第1页）

刘师傅，今儿个都什么菜呀！

何师傅，今儿个是炒白菜炖肉，炖土豆，炒白萝卜丝儿。这大冬天的，也就这几样菜。

何雨柱一想，就知道了。今儿个是轧钢厂吃肉的日子。

轧钢厂是一个一万多人的大厂，一个月肉联厂给供应的猪肉指标也就两万斤。

一人一个月还合不到一斤肉呢，所以轧钢厂一个月也就能吃两次肉。一周能有一次鸡蛋吃都算不错了。

没办法这年月猪生长缓慢，京城肉联厂供应着整个四九城，各工厂单位。个人一个月供应的猪肉也有限。

老百姓想买猪肉，都得早早起床去排队购买。一斤猪肉也就五毛钱斤还得有对应的肉票。

看来是得找个机会跟杨厂长那边说说猪肉鸡蛋的事儿了。

自己系统空间马上第二批猪肉鸡肉都快出栏了，鸡蛋也不少了。得换点钱票什么的。

再有机会往上升升，之所以找杨厂长。

是因为杨厂长这人比较正直，不像李副厂长，贪财好色的。

想定之后，就说着，得嘞刘师傅。今儿个这大锅菜我来做。

那感情好，何师傅掌勺做大锅菜。今个咱们食堂这菜怕是没得剩了。

何雨柱也没啰嗦那么多，心里就想着自己原世。老家那大锅菜了，白菜豆腐海带粉条大肉片子。看着油乎乎的，打上一碗菜，两个热乎的馒头。

那大锅菜叫一个地道，吃着油而不腻。满嘴生津。

爷爷以前在村里就做各家喜事上的大锅菜。

按照原世的记忆，先把肉切块，扔进大锅里，放上调料什么的，开始炖肉。

让刘师傅他们先把土豆，炒白萝卜丝儿做得。

这边大火炖肉还是挺快的，何雨柱看着肉炖的差不多了。把肉捞出来，叫上马华和几个掌勺师傅，把肉切成片。

炖好肉汤捞出调料，倒在大盆里留着备用。

三口大锅上灶，起锅烧油。放上大料，把肉倒进去先翻一翻，接着倒入白菜翻炒。

之间何雨柱单手就能颠锅，众人面面相觑。

像这种大锅，炒菜都是有那种铲子翻炒。像何雨柱这样单手就能颠锅的，没几个人能做到。

要不说何师傅呢，就这一手颠这么大的锅，我是做不来。

说话间，肉汤倒进去，放豆腐粉条海带一些配菜。盖上盖子就开始炖。

这种大锅菜各地做法不同。何雨柱原世老家河南的。就河南也是各地做法不同。

不多会功夫，这香味就出来了。这大锅菜算是做得了。

刚好里工人吃饭时间也差不多。食堂众人准备妥当。就等着工人来吃饭了。

随着一阵喇叭声，各车间里的工人都走出了车间。多数人奔着食堂就来了。

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