格格党

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第140章 蘑菇（第1页）

“小姐，我觉得第一轮的第一稳了。”锦诗边洗菜边夸奖道。沐瑜汐作了个让锦诗轻点说话的手势：“嘘，轻点，别被人听了去笑话咱不知眼光浅。”锦诗有些不明白道：“小姐，您这是什么意思啊，为什么要笑话咱们？”沐瑜汐耐心地解释道：“因为能来参加厨神大赛的人都是见过世面的，而且个个都是强中手。我们仅仅自己觉得不错，就骄傲自满，你说是不是要遭人笑话了？”锦诗听了沐瑜汐的解释，非常赞同地点了点头：“小姐，您说的太有道理了。如果真的被人听去了，肯定会笑话我们没见识的。”

沐瑜汐看了眼台上的那炷香，感觉时间已经过去一半了，还有半炷香的时间，应该是足够做剩下的两个菜了。她对锦诗说道：“锦诗，你那的菜洗的怎么样了？”锦诗将最后一片蘑菇洗干净后，应道：“小姐，我这洗好了。”沐瑜汐让锦诗将洗好的蘑菇拿过来，并与自己一起将蘑菇撕成小块。

锦诗有些不解道：“小姐，我们为什么要把这蘑菇撕成小块啊？平时我们不都是直接炒的吗？”沐瑜汐回答道：“就因为我们平时都是直接炒的，没有什么新意。所以我们今天把它撕成小块后油炸。”锦诗张大了嘴巴，面露惊讶：“啊？蘑菇还能炸啊？”沐瑜汐笑道：“你就睢好了吧。”

紧接着，就看到沐瑜汐将撕好的蘑菇放在一个大碗中，并在里面加入了食盐，将其腌制一段时间。在蘑菇腌制的这段时间里，沐瑜汐准备调制一下面糊。她让锦诗递给了她一个碗，她在碗中打入了几个鸡蛋，加入了适量的面粉和其他调料后，将其搅拌均匀后，又少量多次地往其中加入清水，调到浓稠，又加入了此油拌匀。

锦诗看着沐瑜汐的操作，有些疑惑地问道：“小姐，您这不是和刚刚炸小酥肉的面糊差不多吗？”沐瑜汐摇摇头道：“非也。等会儿做出来你就知道了。”沐瑜汐将腌制好的蘑菇挤干水分后，将它放入面糊中，搅拌均匀，确保每块蘑菇都裹上了面糊。

沐瑜汐对锦诗说道：“锦诗，你再像刚才炸小酥肉一样，帮我去控制油温。”锦诗乐意道：“好的，小姐。我现在就去生火。”没一会儿，沐瑜汐试了下油温，感觉可以了，于是将裹有面糊的蘑菇块依次放入锅中。沐瑜汐为了防止这么多蘑菇放下去后粘连，所以在炸至定型前，她一直在搅动。直到颜色金黄酥脆，她才将这些给捞出来。

锦诗放下手中的活，走到沐瑜汐身边：“小姐，怎么又是一道小酥肉啊？不是说做素菜吗？您这都两道荦菜了。”沐瑜汐用手指点了点锦诗的额头，略带笑意道：“你这丫头，再仔细看看，这是什么？”锦诗一脸蒙，看了看这盘，又看了看那盘，挠了挠头，有些不解道：“小姐，这两盘有什么不同吗？我怎么看起来它们长得差不多啊？”沐瑜汐拿了双筷子递给锦诗：“那你尝尝看，看看这盘与前面那盘有何不同。”

锦诗接过沐瑜汐手中的筷子，尝了一口：“小姐，这是我们刚刚洗的蘑菇，不过这蘑菇吃起来像是肉一样。”沐瑜汐笑了：“这就是和平常炒蘑菇的不同之处了。这炸蘑菇虽然只是蘑菇，但它吃起来也有肉味。不像平常的蘑菇只有蘑菇味。”锦诗感觉自家小姐的厨艺真的不可小觑。

“小姐，那炷香快要燃尽了。还有一道汤，您想好做什么了吗？”锦诗看着台上的香，担忧道。沐瑜汐给了她一个安心的笑：“放心吧，我已经想好了，来得及。”说完，她就开始准备最后一个汤了。

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