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第143章 凉拌魔芋豆腐（第1页）

两人在核对完清单上的材料后，举着油灯到两间仓房又转了一圈后，确定没有遗漏。叶云华这才放心地将采买清单、牌匾样式和装饰的图样交给全安，转身进房间，拿出订购木板车的凭证也交给全安，让他明天去取木板车。

全安接过凭证后就和采购清单放到一起叠好，回房和自己的弟弟一起商量着明天一起要做的事情。

叶云华则是拿着油灯回房间，坐在桌前前，打开每日记账的账本。昏黄的灯光映照在略粗的纸张上，她仔细地拿起笔来记录着今日摊位上的收入，还有最近的支出以及剩余的银钱数目，每一笔账目都清晰明了，记录清楚，也方便自己知道剩下多少银钱，以后要做些什么也好规划。

等记完账后，夜已经深了，叶云华熬药就去洗漱，洗漱后的叶云华喝完药后，本想着躺下就睡，不料闭上眼睛就想到适合冬天吃的菜式。

想着那些菜式，再结合到现在，能采买到的食材能做的也不少，只是少了辣椒，少了些风味。

想着想着也就睡着了，梦里的自己正在吃着麻辣火锅，涮着牛肚、黄喉、肥牛、虾滑、鸭肠、生蚝等等，那麻辣的味道，舌尖上炸开的感觉。

屋外响起小黑的叫声，叶云华悠悠转醒，看向屋外的，天还没亮，只是厨房已经开始忙活了。

叶云华抓紧时间起床洗漱，今日要忙活的事情很多，洗漱过后，叶云华进了厨房，大家都忙活着，安氏也在帮忙备食材，搭配着干活都很利索。

孙奶奶正给小黑弄吃的，难怪小黑一大早就在叫，看到孙奶奶给小黑弄的狗饭，那真是一个丰富，有肉有菜还有粥水，果然是生活滋润。

叶云华简单地吃了早饭，就拉着全丰和全安到了厨房，拿了好些调料，拿上一个食盒，挑了块魔芋豆腐，剩下的魔芋豆腐也重新换水，等会方便两兄弟带过去县里卖。

让两人看着自己操作，魔芋豆腐切条。焯水三分钟，捞出过凉水，鲜嫩的大葱切丝，将切好的魔芋豆腐条和葱丝放到大碗里备用。

接着教两人调个万能的调料汁，手上边忙活着就边说了这配料的比例。

去门外的辣椒盆栽里摘了两颗辣椒，切碎放到碗中，接着放入蒜末，葱花，香菜，白芝麻，少许酱油，少许陈醋，适量的盐，少许糖提味，将料汁拌匀后，将这调料汁浇到上面，再一拌匀，这味道一下子就出来了。

两人看着这颜色好看的魔芋豆腐，鼻尖传来的凉拌菜特有的香味，一下子口水都分泌出来，猛地咽了咽口水。

看着两人这样，叶云华给了两人筷子，让他们尝尝，接着就又动手做了一份，只是这次的料汁没有浇上去，而是让他们带着到县里，找到那管事，要是对方感兴趣了就现场给他拌一个。

等叶云华弄好第二份的时候，这一大碗的凉拌魔芋豆腐已经光盘了，两人都有些不好意思地挠挠头，实在是太爽口了，没忍住就一筷子接着一筷子吃完了。

叶云华笑着说：“这味道你们觉得怎么样？这要是在夏天，有那黄瓜，跟着一起拌，味道会更好。”

两人齐声说：“主子，就这样也很好吃了，这做法爽口得很，要是肉菜吃腻了，来上这一口，真的很解腻。”

“这就是魔芋豆腐的另一个吃法，这样做出菜也快，而且也适合当开胃菜，你们今天去试试，看能不能让那珍味楼的管事订这魔芋豆腐。”叶云华笑眯眯地说。

两人用竹筐装着两大盆魔芋豆腐，全安挑着往村口的方向走去，全丰则用背篓装着叶云华打好的配料。

昨晚都商量好了，这魔芋豆腐主要吃的就是个新奇，这定价就比普通豆腐高些，普通的豆腐三文一斤，这魔芋豆腐全奉阳只此一家，定价五文一斤。

在两人去县城后，叶云华也继续到仓房去挑了五只魔芋继续做魔芋豆腐，这些魔芋个头大，今日用上的陶盆就更多了，婉月这个小家伙也过来帮忙。

现在过滤草木灰水，婉月做得比叶云华还精细，其实在看完叶云华操作后，婉月就知道精准的比例，只是人小，力气不够，在帮忙磨魔芋的时候，小手推不了多久。

在磨完魔芋后，等魔芋豆腐凝固的过程中，叶云华就被孙奶奶叫着去茅草屋那边，昨天安氏他们拉回来一车的羊粪，得帮孙奶奶做粪肥。

叶云华就交代婉月，让她留在家里教安氏怎么煮凝固好的魔芋豆腐，这样晚上也有材料做菜。

叶云华带着工具跟着孙奶奶到茅草屋这边的时候，羊粪和盖牛棚的材料都分开放着，摆放得很整齐。

只见孙奶奶蹲下身子，检查拉回来的羊粪，只见这羊粪蛋都已经是半干的状态，省得再晾晒了，这状态的羊粪刚刚好。

这一车羊粪大概五百斤左右，这纯的羊粪是养花关键粪肥之一，因为经过发酵熟化后的羊粪肥效温和且持久，因此种植土壤后果非常好，所以羊粪也成为养花施肥的“宠儿”。

羊粪中含有丰富的氮、磷、钾等营养元素，羊粪的温和性可以防止对植物造成伤害，而且它也是一种长效缓释肥，相比鸡粪等其他粪便不会很快变质。

所以用羊粪作为养花肥料，对于各种花草都非常适合，尤其是育苗的时候，用上这羊粪肥，那叫一个事半功倍。

对于植物来说，羊粪就像是有亲和力的“益友”，帮助它们茁壮成长，而且羊粪还能够改善土壤质量，提高土壤的肥力和透气性，让植物根系更加健康。

而且羊粪在自然分解过程中，不会对环境造成负担，相反还能为土地增添肥沃。

在叶云华之前沤肥的区域十几米外的地方，叶云华开始按照孙奶奶的要求开始挖坑，还好这泥地比较松，用尖镐挖起来很轻松，没怎么费力气就挖好了一个，深一米，宽三米半的坑。

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