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第27章 如果加上秘制蘸料呢（第1页）
餐厅内，原本的赞叹声逐渐平息，宾客们都心满意足地放下了手中的碗勺，不少人甚至意犹未尽地舔了舔嘴唇，回味着那美妙的滋味。
叶建中环视四周，见众人的反应，心中虽有不甘，却也明白这“老妈蹄花”确实征服了在场所有人的味蕾。
他清了清嗓子开口道：“冯·德曼先生的‘日耳曼黄金脆皮猪肘’酥脆可口，鲜嫩多汁。而萧晨……先生的‘老妈蹄花’香滑软糯，肥而不腻。两人可以说是完美诠释了猪蹄不同的美味，我无法分辨出两道料理孰高孰低，不如这场比试就算是平局？”
“确实，我也觉得两个都很好吃。”
“我觉得萧晨的‘老妈蹄花’更好吃一些。”
“我倒是觉得冯·德曼的‘日耳曼黄金脆皮猪肘’更有风味一些。”
“平手也不是不行……”
叶建中虽然内心偏袒冯·德曼，但他说得话也确实是大多数人的心声。
叶建华也觉得，萧晨能够在猪蹄料理上和冯·德曼打成平手，这本身已经是极大的胜利了。
就连冯·德曼也只是冷哼一声，没有提出反对意见。
叶建中看到众人的反应，正欲开口宣布萧晨与冯·德曼的厨艺不分伯仲，这场比试以平局收场。
就在这时，萧晨却突然开口了：“等等，叶先生，这‘老妈蹄花’还未完成呢。”
此言一出，餐厅内顿时一片哗然。
“什么？还没完成？”
“这已经够好吃了，难道还有什么玄机不成？”
“这萧晨，莫不是在故弄玄虚吧？”
宾客们议论纷纷，冯·德曼也是皱起了眉头，他不相信这道能够和自己精心烹饪出的杰作打成平手的菜品居然只是个半成品！
叶建中更是面露不悦，他千里迢迢花重金请来的冯·德曼和名不见经传的萧晨在自己最擅长的领域打成平手已经令他很难堪了，现在这家伙居然有幺蛾子！
“萧晨，你这是什么意思？”叶建中沉声问道。
萧晨微微一笑，指着桌上那还剩着不少猪蹄的砂锅说道：“这‘老妈蹄花’，汤和肉固然重要，但这蘸料，才是点睛之笔。”
说着，他从一旁拿过一个小碟子，里面装着红彤彤的酱料，散发着一股诱人的香辣气息。
“这是……”叶琳佳好奇地凑了过来，只见那酱料色泽鲜艳，红油透亮，隐约可见其中点缀着翠绿的香菜和葱花，以及细碎的蒜蓉，闻起来香辣中带着一丝酸甜，让人忍不住口舌生津。
“这是我秘制的蘸料。”萧晨说着，用勺子舀了一勺酱料，淋在了几块猪蹄上。
原本白嫩的猪蹄，瞬间被染上了一层诱人的红色，那浓郁的香气，混合着猪蹄本身的肉香，在空气中弥漫开来，让原本已经吃饱的宾客们，竟然又感觉到了一丝饥饿。
“大家试试看，蘸上这蘸料，又是另一番风味。”萧晨说道。
众人将信将疑地拿起筷子，夹起一块蘸了酱料的猪蹄，送入口中。
一瞬间，所有人的眼睛都亮了起来！
辣椒酱的香辣，白糖的甜润，香菜和葱花的清香，蒜蓉的辛辣，酱油的咸鲜，蚝油的浓郁，米醋的酸爽，花椒油的麻香，以及猪蹄原汤的鲜美，所有这些味道，在口腔中完美地融合在一起，形成了一股难以言喻的美味风暴！
这蘸料，不仅没有掩盖猪蹄本身的鲜美，反而将其提升到了一个全新的层次！
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