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就凭这句话,程一清知道,这人并非存心来闹事。她是真的要个说法。
这里是商圈旺地,虽然是工作日,但人流量依然惊人。周围的人被她这声音吸引,都渐渐围拢。程一清怕事情闹大,赶紧拉她到一边,仔细问她买了哪些,给小孩吃了什么,甚至包括宝宝拉稀的情况。
她在程记长大,对食品了解虽比不上程一明,但多少有些基础。听完后,她问:“你家孩子是不是乳糖不耐受?”
这概念在当时还不流行,烫发女怔了怔,程一清解释完后,她说,“但我没给他吃那个含有牛乳的面包啊。”
“你买的这两款面包,外表看起来很像,含有牛乳那款更松软,口感更好,小孩子更喜欢吃。也许搞错了。”
程一清看对方已经冷静下来,能够听进去话了,才用自己的语言,又把饼店符合卫生条件的话再说一遍,“我们店里的点心师,要上个洗手间,都要换上隔菌服,戴上隔菌帽。我们的卫生流程也特别严格,所以不可能有什么问题。我们双程记虽然初创,但前身是粤港两地的百年老店,我们不会把自己牌子搞砸的。”
她让人拿来些优惠券,态度诚恳。一将人送出店,她转身拉过店长,避开消费者耳目,低声叫他把涉事产品下架。店长没明白:“不是什么乳糖不耐受吗?”
“先下架再说。”
程一清喜欢自己上手干活。她跟店长一块儿,飞快将货架上的那款面包扫到篮子里,全都换成酥皮面包,标签跟价目牌一并换了。所有事情做完,不过十分钟内的事。店里人少,都以为只是寻常换货。她将身上点心服换下,就驾着摩托车直奔检测机构。
结果出来了:产品安全卫生指标超标。
程季泽人在香港,程一清也不习惯事事先跟他汇报,直接跑去远在黄埔的代工厂。对方车间主任姓肖,态度很诚恳,带她参观厂房。程一清跟他们签约前已参观过,当时没发现问题,现在也没发现。
她问:“面包就在这个厂房生产吗?”
“基本都在这里,但前阵子另一个厂房也有。”
“我去看一下。”
“在白云区,比较远,也小,没什么可看的。两边的安全规则、值班人员、人员操作流程、检测机制,都一模一样。”
程一清是不解决问题就不罢休的人。她的想法很简单:这里没问题,那问题就在那里。她穿过大半个广州,车子颠簸着,一路到了那边小厂房。原来那里是这家工厂的老厂房,发家地,后来厂子发展成现代化工厂,就搬到了新园区。老厂房设备老旧,原本只做仓库用途,但白云机场要搬到花都的消息传来,大家都觉得白云区会发展,又将老厂区修整一番,一半出租,一半生产。厂房里更新了设备,专门接小单。
她一看就懂:自己就是那些“小单”。现代化厂房,是供参观时用的。肖主任些许惴惴,她却坦然自如,因为地方虽偏虽小,但各方面都符合合同签订条件。肖主任夸她:“很少有领导整天下工厂来看的。”
程一清没吭声,她的注意力被吸引住了。厂房角落里,有一排地下钢槽。
她问:“这是什么?”也不等对方回应,自己跑过去看。
一看,就看出了问题。
这排地下钢槽没清理过。程一清说:“这会生霉菌吧”。肖主任用手帕擦着胖胖的脸颊:“不会。不会。”
话这么说着,肖主任已打眼色,使手势,让工人们停工,又去将工具,齐齐将槽撬开。撬起来后,往里一看,都是脏东西。怎么清?程一清让人找来棍子跟抹布,直接上手,拧成工具,从外往里掏脏东西。“还好发现得早,不然得酿成食品安全事故了。”
肖主任假笑,下意识接话:怎么会——
程一清一扭头,他脸色一正,瞬间改口:——不是呢。
脏东西掏净,再用清洁剂清洗干净,前前后后花了不到两小时。程一清走出厂房时,肖主任千恩万谢,阴声细气,希望这事保密。程一清本来也不会到处讲,但听他这么一提,就装为难了。
这肖主任仗着跟厂长老婆是亲戚,加上擅长送礼,很快做到车间主任。他业务能力不精通,但搞关系是不错,也有一点权利。程一清提出签个补充协议,增加些有利于双程记的条款,这肖主任听下来,也都是他能够做主的事。在食品加工厂,安全卫生是头等大事。只要程一清不把安全卫生一事捅给厂长,甚至卫生部门,一切都好办。最后两边口头商定,做了承诺,欢欢喜喜地告别。
次日回到公司,程一清一出电梯便见程季泽站在走廊上接电话。她冲他点点头,算是打过招呼,正要擦肩而过,他忽然向她摆了摆手。只听他对电话那头说,“好的,那晚点见。”他挂掉电话,说有事要跟她讲。
“正好,我也有事要跟你讲。”
程季泽让她先说,她便一口气将昨天的事跟程季泽讲了一下。她有点孩子气,虽说没有存着要让对方表扬的意思,但程季泽这完全不放心上的模样,多少让她有些不快。他听她说完,只说了句:“我知道了。”便告诉她,让她过两天跟自己去某五星级酒店谈事。
“谈什么?”
“这家五星级酒店是外资,刚进入内地市场,现在还在筹办中。我希望未来酒店的糕点,都由双程记提供。”
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