格格党

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第167章 做肉（第1页）

回到家中，季婉将双手仔仔细细地洗干净，然后便轻车熟路地开始处理起食材来了。

只见她先把肉和肉皮分离开来，分离开的肉放进一个大瓮里拿凉水泡着去血水。这泡血水也是去腥的一个重要步骤。

接下来锅里烧热水，一会儿好给肉焯水。在灶台里点燃柴火的同时，季婉顺手拿出一根柴火棍来给猪皮和猪蹄退毛。

野猪毛又粗又硬，季婉做起来也很是下了一番功夫。

而站在一旁的林燕，则像个乖巧的小跟班一样，帮忙递着各种工具和材料，同时眼神里充满了好奇与期待，仿佛正在观看一场精彩绝伦的表演。

这时，季婉注意到林燕家里还有一块儿肥膘，心中立刻有了主意。

她微笑着对林燕说道：“这肥膘可是个好东西，可以把它炼成猪油呢，剩下的油渣子既能用来炒菜，又能拿来包包子，味道都很不错的！”

林燕听了这话，先是微微一愣，随后撇了撇嘴回应道：“反正也就这点儿肉，你想怎么做就怎么做吧。不过我得跟你讲清楚，我家可没有什么调料之类的东西，我也不想占你便宜。等你做完之后，只要给我们家茂生弄一盆子香喷喷的红烧肉就行！”

季婉听到林燕这番话，不禁抬起头来，特意多看了她几眼。

林燕被看得有些不好意思了，原本发黑的脸颊瞬间泛起一抹红晕，她吭哧吭哧地嘟囔着：“看……看我干啥！我可不是那种蛮不讲理的人好不好！”

季婉见状，嘴角轻轻上扬，发出了一声清脆的轻笑。

这笑声传入林燕的耳朵里，让她顿时觉得自己好像受到了嘲笑一般。于是，她的脸变得更红了，一甩手气鼓鼓地转身跑回了家。

季婉看着林燕跑远的身影无奈的叹了口气，这姑娘怎么好赖不识呢？刚觉得还有些好感，这说两句就甩手跑远了。

烫完猪毛之后，只见她手持一把锋利的小刀，动作娴熟地开始刮起猪皮和猪蹄来。

那刀刃与猪皮、猪蹄接触时发出轻微的沙沙声，仿佛是一曲独特的乐章。

随着她一遍遍地用力刮擦，猪毛纷纷脱落，宛如雪花般飘落在地上。而原本被猪毛覆盖着的干净猪皮，则逐渐展露出它的真容。

经过一段时间的浸泡，血水已经泡得差不多了。这时，季婉伸出双手将猪肉从水中捞了出来，放在案板上准备切块焯水。

她先是用刀熟练地将那些可以用来炼油的肥膘给刨了下来，毕竟比起吃肥肉，季婉还是喜欢猪油炒菜。

这猪肉除去肥膘外还有大约六斤重，这样的分量对于季婉来说已然足够，她也没准备占林燕的便宜。

六斤肉她全做了，给顾平留点儿吃就行，剩下的她是准备全部给林燕带回去的。

紧接着，季婉从中挑选出一块肥瘦相间、偏向五花肉的肉块，打算待会儿拿来小炒一番。

至于剩余的部分，她则手起刀落，将其全部切成了麻将块儿一般大小的块状，这些都是为稍后炖煮红烧肉所做的准备工作。

就在她刚刚完成切肉的时候，忽然听到一阵轻轻的脚步声传来。抬头一看，原来是林燕正期期艾艾地朝着厨房这边走来。

季婉瞧见她这副模样，不禁嘴角上扬，微笑着打趣道：“哟呵，你不是都回家去了嘛，怎么这会儿又跑过来啦？难不成还舍不得离开这儿呀！”

林燕听了这话，眼神有些躲闪，但嘴上却不肯示弱，故意提高音量回应道：“哼，我就是想过来瞧瞧你到底是怎么做菜的，难道不行吗？怎么着，你是不是害怕我学会了你做菜的手艺啊！”

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