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花生壳上的泥土还附着在上面,直接连壳带土放进土陶坛子里,把坛子放在阴凉干燥的地方保存起来。
只要不去掉外面的壳和泥土,不出意外的话能保存两个月以上。
可赵叶青怕出意外,打算先这样放着,等到雨季过了,太阳出来没有那么潮湿的时候,再拿出来晾晒。
厨房里已经弥漫了一股土豆清香,穆奚把地上散落的泥土和花生的茎秆给归拢到一处之后,将蒸笼里头的土豆拿出来。
刚从地里收获的新土豆是最香的,赵叶青早上说想吃土豆搅团,穆奚不知道那是什么东西。
赵叶青,“之前我租房的地方,楼下有个甘省的阿姨在卖土豆搅团,就是把蒸好的土豆不断捶打,直至变成粘稠能拉丝的年糕状,再加上辣子和韭菜盐,特别好吃!”
就是捶打的时候比较费手,她当初自己做的时候不仅手酸的不行,还没成功,没好意思下楼去问,上网查了好久才知道是土豆品种不行。
得买甘省那边的特别品种,那种土豆的淀粉含量尤其高,后来她买了那土豆回来才做成功。
就是不知道这施农家肥种的有机土豆能不能行。
穆奚,“我试试。”
厨房里有一个小的石捣,穆奚把土豆放进去,用擀面杖一下一下捶打,赵叶青有过失败和成功的经验,等过了十分钟,发现这土豆还是没能拉丝,就知道这次是失败了。
不过她还有个补救的方法。
之前在梅山收获的土豆,制作的土豆淀粉一直没有用完,她往已经变成泥的土豆里洒了一些,穆奚搅和匀后继续捶打,没两分钟土豆就成了拉丝的年糕状!
“成了成了!”
赵叶青赶忙把碗拿过来,穆奚用擀面杖把里面的土豆搅团捞进碗里。
撒上辣椒面和切成小段的韭菜,再加上一勺盐。
小锅热油,把油泼在韭菜和辣椒面上,一阵滋滋啦啦过后,赵叶青拿筷子把配料和土豆搅团和匀了。
质地像是年糕麻薯一样,得夹起来拉长之后才能断开。
赵叶青面露期待的把一筷子土豆搅团递到穆奚的嘴边,“干活的先吃。”
草莓
纯土豆做的‘年糕’满满都是土豆的香味,辣椒和盐调味之后,再用韭菜解腻。
一切都是恰到好处。
穆奚点头,“好吃。”
赵叶青也往自己嘴里喂了一口,享受的眯起了眼。
她第一次吃的时候,还有些犹豫,土豆配上生韭菜,听着就觉得不会好吃。
可一入口,先不说味道,就这糯叽叽的口感就征服了她。
四个大土豆捶打出来两碗土豆搅团,两人吃完到了晚上都不觉得饿。
不出去干活消耗得不多,两人晚饭的时候随意吃了一些,就打算洗洗睡了。
穆奚把浴室和厕所的灯给装上,从梅山带来的灯泡要亮许多,本来他想着要不就把这灯泡换到厨房去,赵可赵叶青对之前浴室有蛇的事情还心有余悸,表示浴室和厕所一定得足够亮。
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