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第628章 我抱着啃哪（第2页）

电梯到了，两个人出来，张铁军说：“炮台呀，还老炮台。谁教你的？”

“炮台不是烟吗？”周可丽奇怪的看了看张铁军。

炮台烟在七八十年代抽的人特别多，到了九十年代抽的人少了，不过烟还在，便宜，有劲儿。

国内这会儿生产炮台烟的厂家特别多，什么炮台，白炮台红炮台，老炮台，营口上海许昌郑州广西，到处都有炮台牌子。

不过这个词儿，在黑龙江那边是句骂人的话。

那边管缺心眼叫山炮，管不正经的女人叫炮台。老炮台。不过好像……是不是说反了？

“这话是骂人的，说女的不正经。”

“为啥？”周可丽问完就想到了原因，脸一红：“你才不正经呢，大流氓。”

“那你愿不愿意？”张铁军故意逗她。

“我不知道，别问我。流氓头子。”周可丽红着脸快步往食堂走：“不理你了我，我去找我婶儿，打死你。”

没用别人帮忙，张铁军自己去厨房把猪头肉和卤猪肝，卤猪蹄都切了装在盘子，顺口问了下老洪：“咱们这添两个熟食窗口你感觉行不行？”

“收费不？”

“收，”张铁军点点头：“到时候比外面少便宜点儿，都是自己人买。”

“我感觉行。”老洪在帮张铁军调蒜酱，点了点头：“弄点猪头肉猪蹄子，灌点肠子都行，也算是有点收入，大伙都能买。”

“有人问过？”

“那肯定有人问过，还不是一个两个。”老洪笑起来：“主要还是挂着咱们这弄的话能比外面便宜呗，以你的性子肯定不能贵了。”

八十年代中到九十年代末，卤肉卤货还是真真的好东西，是很多人家改善生活解馋的主要食物。

其他的，烧鸡薰鸡，扒鸡，卤鸡卤鹅，板鸭烤鸭，酱牛肉酱驴肉，这都要算上，都是好东西，不像后来都没人吃了。

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主要是后来那些东西也确实不招人吃，添加的东西太多了，原料也不是那么太能让人放心。

“你会弄不？”张铁军问洪师傅。

“那有啥不会的，卤货其实最简单的，就是个老汤的事儿，就是咱们现在没有合适的大锅，那个得买。弄啊？”

“你要不嫌费劲就弄呗，看看弄多少合适，也不可能天天都有人买吧？”

“那还不好办？我在外面放个本子，谁想买记一下，差不多了就弄一次。也不用天天做，那东西天天弄有点熬人。”

“那能行吗？”

“行，老烫熬好了又放不坏，一个礼拜卤个三锅两锅的够用。”

“也行，先预定后交货。行，那你就弄吧，小秋爱吃这些东西，刚才和我说了几句。缺什么你让后勤去买。”

“咱们小老板娘爱吃卤货呀？不早说，我原来掌勺之前就是做卤菜的，算是家传，我爷原来是做这个的，还有酱菜。味道绝对差不了。”

“你爸呢？没学？”

“我爸上学，进厂子上班了。原来那时候也不让干哪，谁敢？”

张铁军点点头。

原来那会儿，起码在七十年代末往前十几年，手艺都不让干，说那是资产阶级腐化坠落的标志，谁干弄死谁。

很多手艺都是这么失传了，那些老匠人都去伐树种地挑大粪去了。给公家干也不行，那得看人家稀不稀得用你。

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