格格党

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第102章 蟹黄面(第1页)

“小娘子,要不你报官吧,我们给你作证。”

“对,报官!”

“你有断亲书,不怕他缠着!”

路人你一句我一句,苗回回不想将事情闹大,更何况,她先动的手,笑着感谢乡亲们。

然后说:“这次就算了,下次再乱攀亲戚,我就报官。”

宋帆清一看苗回回这么容易就让他走了,心想苗回回肯定也是心疼他的,随即得意地笑了。

“表妹心疼我了?也是,想当初表妹可是爱我爱得紧啊,哈哈!”

苗回回冷哼一声,“呸,不要脸!”说着又要上前揍他。

宋帆清一看不对劲,撂下一句:“表妹,期待下次见面。”话后,赶紧灰溜溜地逃走了。

苗回回也不气,下次见面,她要找个没人的地方,往死里揍。

对了,还有三哥留的防身药,她要挨个给他尝一遍,哼!

宋帆清走了,周围的路人很快也散开了,三人也赶紧离开了现场。

“夫人,要不要我去给他个教育?”叶汐建议道。

“哼!这种事还是我亲自动手地好,不急!先回去。”

两人点头,背着柿子和螃蟹赶回家做饭。

回到家后,叶汐开始处理螃蟹,准备做蟹黄面。

小贝烧一锅热水,叶汐在水中放入姜片和料酒。

水烧热上汽后将刷洗干净的螃蟹翻过来放在蒸架上蒸一刻钟。

蒸好的螃蟹放凉然后取蟹黄和蟹肉。

“夫人,怎么取?我们没吃过。”叶汐望着一百多只蒸好的螃蟹发愁,以前能吃饱饭就不错了,哪吃过螃蟹呀!

“我会,我教你们!”苗回回笑着回应。

苗回回先卸下螃蟹的八只脚和两个大钳子,这些部分可以留到最后再吃,因为脚和大钳子不容易被污染。将蟹脚和蟹钳从壳上分离,可以用刀背敲击螃蟹的关节处。

再卸下蟹壳,将蟹壳朝上,用刀背从蟹嘴下方沿蟹盖的边线轻轻砍开一个弧形小口,然后用手指伸进去,沿着弧形口子轻轻往上掀开蟹盖。注意不要用力过猛,以免弄碎蟹肉。

“看这里!”苗回回掀开蟹盖,指着蟹胃和蟹心。

“蟹胃是三角形的,蟹心是黑色的,这些都不能吃。”苗回回用手指轻轻地将蟹胃和蟹心从蟹壳上拔出来。

“这里也是不能吃的。”苗回回继续指着位于蟹壳内部两侧的边缘的蟹肺说道。同样用手将蟹肺从壳上拔出来。

“其他部分都可以食用了,小贝,给我小勺子。”苗回回将蟹黄和蟹肉全部掏出来。

然后用将蟹腿肉也挤出来,放在盘子里。

“可以啦!你们试一试。”苗回回继续剥第二个。

叶汐、叶芷和小贝赶紧加入了剥蟹行列。

一百多只螃蟹全部剥干净也需要不少功夫,好在陆安诺他们回来吃晚饭时都剥好了。

叶汐去赶了面条,烧一锅水,水烧热后放入面条。

再将煮好的面条过凉水。再烧一锅热水,锅里放入适量的油,水开后刚才过了凉水的面条再过一下热水后捞出。

苗回回准备一个好看的碗,碗里倒入酱油、陈醋,少许盐。因为蟹黄有油所以这里可以不加油。

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