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因为地处偏远,现在交通一点都不便利,很多人可能一辈子都没有去过县城。
程渊她们俩夫妻是经过这些时日与当地人的友善生活相处,有领头的当地干部当中间人作为解珊才能买到的。
经过那人的友善牵头,当地人也知道了程母和程父亲只是被下调,真的是过来做牧民生活中所做所有事情,不是犯了什么大错误遣送过来的。
虽然语言沟通存在着一定的障碍,但是友善的神情,真挚的眼神,也不妨碍他们手舞足蹈的比划着、沟通着,促进和谐社会友爱的草原居民生活。
只见陈玲手拿菜刀快速的来回剁着野韭菜和新鲜的牛肉,不过是韭菜多,牛肉少一点,新鲜的肉可是珍贵的呢,一般没有那么奢侈一顿就吃完了。
程母切了一半牛肉放好留起来,留着第二天再做其他菜。
陈玲是剁完韭菜,剁牛肉,剁完牛肉,剁姜蒜,把这些食物配料剁成碎末,再倒入油,一点盐巴和酱油,牛肉里打两个鸡蛋放里头,这样牛肉口感嫩一点,拿筷子一起搅拌均匀准备着。
因为放的牛肉不多,所以陈玲调了一个韭菜牛肉的,一个纯野韭菜的,这样两个馅料就做好了。
陈玲把发酵好的面团反复揉捏排气搓成长条,切成一个一个差不多大小的面团,动作很是熟练快速。
只见她擀面杖一个小面团撒点面粉擀成面片,刷刷一片面皮就好了,再刷刷两下又一个好了,一个一个的小面团不一会儿功夫就都擀成了面片。
陈玲赶忙着又去门外把之前清洗干净的蒸笼给拿进屋里来,放到案板边,一切工作准备就绪了,可以开始包肉包子了。
只见陈玲一手拿着面皮,一手舀着馅料,填满了馅料的面皮,右手大拇指不动,食指侧边收褶子,左手一圈一圈地转动的面皮,把收口的褶子压下去,最后往上提捏一下捏成自己满意的,一个圆包子就做好。
那动作是一个干脆利落,不拖泥带水的,一个紧接着又一个白嫩嫩的包子摆放在了蒸屉上。
要是程曦她这个没有包过包子的人在一旁看着的话,估计要眼花缭乱的了,只想说自己的眼睛告诉自己会了,可是手却很诚实的说,“不,它不会。”
陈玲把全部的馅料包好后把蒸屉的盖子盖好放入有水大锅内,拿着易燃的松针和枯枝落叶,拿着火柴在火柴盒侧边上黑色的那里轻轻地那么一划拉,噌地一下火柴在手心里燃起了火焰。
火焰紧挨着落叶一下子引燃,灶口内火焰变得越来越大,再慢慢的加上一些由细小到粗大的干树枝和树木,层层叠加使得火焰越来越猛烈了。
灶口内火焰熊熊燃烧着,陈玲拍了双手看着手上脏兮兮的,拿着水瓢舀了一满瓢放入盆中,双手细细的搓洗干净。
脏污的水一把端出屋外泼到后屋的草原上,再次得到合适的好去处。
等着蒸包子的这功夫,陈玲把中午剩下的锅巴饭加入清水,再往另一个灶口生火熬煮成锅巴粥,总之是不能浪费一丁点粮食。
草原上冬季漫长,在这环境下能生长的蔬果不多,种粮不易,需加倍珍惜。
许久后,灶台上的蒸汽“咕咕”的直往上冒,牛肉的的香味,野韭菜的浓郁香气一个劲的随着沸腾的水蒸汽里溢出出来,满屋子都是香味,令人垂涎欲滴。
早已熟透的美食正安安静静等待着主人们的享用。
“咚咚咚咚咚,铛铛铛铛铛”的铃声响起,踏着落日余晖的男主人归家了。
“媳妇,做什么好吃的了?大老远就闻到香味了?”程渊人未到声音先到。
男人踏着落日余晖,扛着农具提着水壶推开家门,正是程父程渊。
因早出晚归的,这里的紫外线照射又强烈,这些日子与太阳的亲密接触,本来就不白的肤色硬生生地变成了古铜色。
“老程,你回来了,回来正是时候时候,赶紧洗把脸洗把手吃饭了,今儿个我包牛肉包子。”陈玲帮忙接过水壶,让程父程渊去把其他农具放好,洗手洗脸好吃饭。
程渊擦拭干净脸部,信步来到小桌的旁,陈玲此时也把包子夹到碟子里端到餐桌上,盛好了两碗锅巴粥。
“老程趁热吃吧,包子一会冷了就没有那么好吃了。“陈玲柔声说道,大西北方向的地区夜晚气温也低,温度也不会保持太久。
“好,你也吃。”程渊先用筷子夹过去一个包子给陈玲放到碟子里,自己这才拿起一个包子吃,大口大口吃着没几口就吃完了一个。
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