格格党

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第29章 生意(第1页)

林好见他要走,连忙叫住他。

“既然我拿了一成利,也就帮你出几个主意,要不要听听?”

顾流年听她这样说,想到她的那些奇思妙想,便又坐了回去,一副洗耳恭听的样子。

“你想要做火锅生意,是怎么打算的呢,酒楼大致情况如何?”林好直接问道,她需要了解情况再出谋划策。

“顾家的悦来酒楼已经开了十年了,一楼大堂和二楼走的是平民路线,三楼、四楼是包间,风格较为雅致。近来街对面开了一家颇有势力的新酒楼,因此,酒楼的生意不太景气。”

看来这顾家的悦来酒楼规模还不小。

“那不知,这火锅你是想如何定位?”林好好奇地问。

“这东西明显适合多人一起吃,所以放在楼上包厢更加合适。”顾流年略加沉吟,说道。

林好觉得顾流年说得有理,毕竟,即使是在物质高度发达的现代社会,一顿火锅的价钱也不算太低,走完全的平民路线完全是不可能的。

“如果你想要走高端一点的路线,那我建议你,包装一下。”

“哦?你有什么想法?”顾流年顺势问起。

“就比如,在不同的铜锅上刻画不同的图案,就像刚刚我们用的那个,刻的是回字纹,那寓意就是连绵不断,富贵不绝,所以,你可以把包厢设计成富人喜欢的富贵风格。”

“再比如,还可以刻画一些竹节图案,寓意坚韧不拔、宽容有度房间就布置成读书人喜欢的高雅风格。”

“还有什么多福多寿的福字纹、寿字纹等等,总之,不同的铜锅图案,配以相应的装修风格,再取上一个风格一致的包厢名称,肯定能抓住一些人的心理,让他们乖乖掏钱。”

林好一口气说了好多,这是她刚刚看见铜锅上的回字纹时的灵感结合现代营销策略的成果,应该不错!

顾流年听了,觉得眼前一亮,这样的噱头,确实抓住了客人的期盼心理。忍不住对她又高看了一分。

“想法不错,还有吗?”他忍不住想再从她这里挖些东西出来。

林好可不知道他这狐狸心思,见他这样问,还以为是他觉得还不够,又忍不住思考起来。

“嗯,还可以在汤底上下点功夫,比如,辣锅,可以分出不同的辣度,毕竟每个人的接受程度不太一样。而且,不仅可以做辣锅和菌汤锅,还可以做清汤锅和番茄锅。”

顾流年听了,甚觉有理,千人千味,众口难调,确实应该选择多一点,满足不同客人的需求。

“好,那就按照你说的去做,不过,之后可能要辛苦你,写出各种汤底的配料,我好让人照着做。”

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