格格党

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“我们去餐厅吃饭。”江惠芬笑道。

“那走，我带你们去。”关智勇边走边说道，“这里的谭家菜不错。”

“谭家菜可是皇城根下独特的官府菜肴。”陆忠福淡然地说道。

“是啊！1958年，谭家菜在总理的关怀下在饭店安家落户的。”关智勇领着他们走进了谭家厅道，“此外这里还有川菜、淮扬菜、上海菜、粤菜等各式菜系在饭店各领风骚。”

“这里风格还真多变耶！半圆的窗户，包厢内豪华典雅的陈设，家具皆花梨紫檀；古玩满架，盆景玲珑，四壁是名人字画，真是室雅花香。”陆皓思笑容文雅，愈发显得精致的小脸漂亮，“有法式豪华、浪漫的风格，还有具有浓厚的民族特色，庄严肃穆，金碧辉煌。”

关智勇点了谭家菜中的招牌菜，“叉烧肉”、“红烧鸭肝”、“蒜蓉干贝”、“五香鱼”、“软炸鸡”、“烤香肠”等为下酒菜，上好的绍兴黄酒。

选谭家菜不是因为它的名气大，而是因为谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。

这样很照顾陆皓思的口味。

等餐期间关智勇简单地介绍了下饭店的历史，“装修风格多变，是跟这家饭店的历史有关。创建于1900年。当时正处于‘八国联军’入侵中国时期，两个法国人邦扎和佩拉蒂在现苏州胡同开办了一家3间门脸的小酒馆，这就是京城饭店的前身。第二年迁到现东单菜市场隔壁，并挂上了“京城饭店”的招牌。后来。他们将饭店盘给一个意大利人名叫卢苏的经营。两年后卢苏根据饭店发展需要，便在王府井南口建起一座五层红砖楼。1907年转卖给中法实业银行后，京城饭店又于1917年建起了7层法式洋楼，即现在的京城饭店b座，b座的建筑风格采用十七世纪法式建筑格调。建筑内部突出了法式豪华、浪漫的风格。‘七七事变’京城沦陷。1940年京城饭店开始由日本人占据。1945年由国民党接管。1949年新中国的成立，给饭店带来了新的生机与活力，开始跨入了一个大发展时期。1954年建成c座，该建筑集当时古老建筑艺术之大成，具有浓厚的民族特色。在五樘包铜镂花格的宴会厅大门前，十二根绘满穿枝西蕃莲的大圆柱和五盏造型奇特的大宫灯，把西楼前厅装点得庄严肃穆，金碧辉煌。a座于1974年落成，是当时首都最高的建筑。它是恢复我国在联合国的合法席位后，外交战线捷报频传。来我国进行体育比赛、文化交流和观光的外宾日益增多的新形势下，在敬爱的周总理亲自关怀下建成的。”

珍馐菜肴被精美的餐具端了上来，还真是美食美器。食客一人一份，这样的分餐办法很讲究卫生。精美绝伦的菜肴与优雅舒适的就餐环境可谓相得益彰。

上好的绍兴黄酒也烫得热热的端上来，配上下酒菜，冬日里小酌，还真是悠哉惬意。

“我知道你们不吃鱼翅，所以点的清汤燕菜。”关智勇他们知道鱼翅相当于人类的大便之后，也不再吃鱼翅。

在上“清汤燕菜”前，服务生给每位客人送一小杯温水。请你漱口。因为这道菜鲜美醇酽，非净口后，则不能更好地体味其妙处。

接着上来的是红烧鲍鱼，汤鲜味美。妙不可言。但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮。

“太少了，就像是猪八戒吃了人参果，还没品出滋味就没了。”陆皓思一脸地意犹未尽道。

“这样才显得珍贵啊！”陆忠福轻笑道。

“你喜欢吃，我们改天再来吃啊！”关智勇一脸笑容道。

陆忠福和江惠芬两人相视一眼，笑而不语，甚至可以说是乐见其成。

接下来是草菇蒸鸡、清蒸鳜鱼、最后是珍珠汤。所谓珍珠汤，是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。味道香甜，鲜美。

最后一道为甜菜，如“杏仁茶”、随上“麻茸包”、“酥盒子”两样甜咸点心。饭后又上一人一盅云南普洱茶或安溪铁观音茶。茶香馥郁，醇厚爽口，饭后回甘留香。

“果然是底蕴深厚！”陆皓思发出一声感慨道，又突然说道，“对了，商标注册了没。”

“还没有，因为现在还没有完善的商标法！”关智勇无奈地道，“不过呢！在1963年4月10日国家曾经公布的《商标管理条例》现如今这肯定不合时宜了，不过先备案，别让人给侵权了。”

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