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“怎么了?是来找麻烦的?”
沈一刀抓住丁无忧的手臂,又带着担心的朝外面看看。丁无忧觉得自己的手臂被抓得有点紧,她瞥一眼沈一刀,发现对方眼底浓浓的担心。丁无忧抿抿唇,也不挣扎,只是说:“周先生是个老饕,他好吃,估计是昨天打赌比赛的事情被他知道了,所以来尝尝味道。”
沈一刀的手这才稍稍松了点。她看看丁无忧,拧起了眉:“不会还有来找麻烦的吧?”
“怕什么,就当做是活广告了。”丁无忧露出了一脸的不在乎,“再说了,你能参加名厨大赛,就说明你的厨艺是有最基础的保证了。光凭这点,就会有不少的回头客。”
听听这打算,可说是把沈一刀的价值发挥到极点,真是半点也不浪费。
沈一刀只是笑笑,又点点头,眼光再一次的对向了外面的周先生。这是个四十来岁的男人,衣着看上去倒是低调,只是绝不便宜。就算丁无忧给他下了脸色,周先生也只是不高兴,却也没有其他的表示,是一个素质很高的人了。
再想起之前他在看到丁无忧后所说的那些话,沈一刀的心里已经有了计较。她挽起袖子,对丁无忧和颜悦色:“你看过我的菜谱,我还想加道菜,可以吗?”
“为他?”丁无忧看看外面,眉头立刻就皱了起来。丁无忧自认为自己已经很有风度,来者是客,没有直接赶人就不错了。
“生意场上哪有敌人呢?来者是客。人家愿意来吃饭,就要把握好每一个客人,把他们变成自己的回头客。”沈一刀认真的回答。
“这道理还一套套的。”丁无忧闻言顿时就笑出声来,她拍拍沈一刀的后背,把她推着往厨房走,“得嘞,也不知道你哪里来的这许多的道理,小小年纪的……”
“是生活经验。”沈一刀认真的纠正,“以前我被师傅踢出去做厨师,就是这么做的。当时我年纪小,如果不抓住每一个机会,可不知道什么时候才算完啊。”
“什么时候跟我仔细说说。”这又是丁无忧所不知道的事情了,她的手按在沈一刀的后背上,带着暖意。沈一刀眯起了眼睛,在丁无忧看不到的角度,微微的弯起来,笑得十分开心,惊得一旁挪凳子扫地的周小舟差点把凳子腿给扳断了。
“好啊。”沈一刀收敛了下自己的表情,“还没有说想做什么呢?”
丁无忧脑中顿时回想起此前沈一刀做鱼脍的模样,她顿了顿,莫名的觉得口干舌燥起来:“做……嗯,做活水鱼吧。”
够麻够辣,吃下去,以毒攻毒,大概能压住这莫名其妙的邪火。
沈一刀不知道丁无忧满脑子转的念头,她笑起来:“好的啊。”
开了张,立刻就忙碌起来,大家鱼贯而入,点了菜没多久就一一上来。丁无忧瞅着周先生也来了,她待在柜台,心不在焉的接了几个单子,就招呼服务员来替她,然后蹑手蹑脚的钻进了厨房。
厨房的味道还是那么大,不过丁无忧已经习惯了。她看看里面鹤立鸡群的沈一刀,又觉得还是什么时候把抽风机换了吧。而沈一刀一抬头就看到了丁无忧,她低头看着自己满手的血腥,一尾花鲢刚被挂鳞去内脏,还时不时的抽动一下,显得极为凶残。
沈一刀低下头,装作没有看到丁无忧,专心的处理手中的活计。他们的厨房小,水杂这种专门处理鱼和水产的伙计没有,因此沈一刀都亲力亲为。但处理起来,味道重,又很难看,别说是女人,就是男人,也会嫌弃。
沈一刀抿着嘴不说话,手里的动作加快了些。倒是旁边传来了丁无忧好奇的声音:“这是什么鱼啊?你不怕吗?”
“是,是花鲢……”沈一刀快速的抬头看眼丁无忧,又垂下眼,她咬咬自己的下唇,觉得仿佛时光倒回,回到了曾经无措的过去,“不,不怕,习惯了……”
丁无忧哦了一声,她不懂什么鱼啊这些的,只是负责吃就对了。
“你退远一些,不好看的。”沈一刀轻声说。
“倒也没有不好看。”只是味道重了点儿,丁无忧想着,看着沈一刀那十分习惯的样子,心里升起了一点莫名的情绪,把这句话给吞了回去,只是按照沈一刀的话,退远了些。
沈一刀仿佛是松了口气的样子。她提起鱼,扔到砧板上,又换了一把刀开始切肉。肉是片成大块的,和着少许的盐再配上葱姜蒜码在一起。跟着沈一刀也无暇管丁无忧了,她还有很多准备工作要做。
泡姜,泡辣椒被捞起来,葱姜蒜分开剁细了,一一放到小碗里。这些干完,腌制的时候就差不多了,跟着就是把之前腌的鱼肉再捞出来,放到水里冲洗后再捞起备用。
“小舟,备油热锅。”
随着一声喊,厨房里那随时都可以闻见的油烟味又窜起来。沈一刀看了看油锅,估算了下油温,就滑入了一勺豆瓣。厨房里的调料都是用大碗装的,这样大厨一伸勺子就能又快又稳的捞起。这个场景丁无忧很熟悉,她小时候就这么看着自己的爹举重若轻的换调料,潇洒极了。
现在这个背影换做了沈一刀。
除了潇洒,还带上了女人特有柔,也……很好看。
豆瓣加下去了,之前剁好的葱姜蒜也加进去了,跟着就是少许的十三香。这时候整个厨房都是香气,带着辣子和调料的香味,不知道是谁抽了抽鼻子,其他人也跟着抽了抽鼻子。
而后高汤倒下,香味被压制了一点,大家这才仿佛回魂过来,静静的干着自己的活计。但不过是片刻的功夫。当火焰咕咚着汤水冒出第一个水泡的时候,那香气就变得越来越浓郁起来。还没有完,沈一刀看到香味出来了,手速极快的码了少许淀粉在一旁的鱼肉上。
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