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“噗~~”
王斌笑喷了,他放下真空机,将飞鱼放在了旁边。
“强子你也是重口味,哥几个都是火旺的小年轻,你弄个老太太的段子。”
王斌已经适应了王强几人的交流方式,二逼欢乐多的交流方式确实轻快有趣。
“嘿嘿!斌哥,你这是把鱼的水分都抽出来吗?”
“对!”
王斌如法炮制,又用真空机抽了一条鱼放在一旁。
但是最后几条鱼的制作要有点小区别,真空机抽空气的时间要久一些。
王强看出细微变化,问:“这几条为什么要多抽一会儿?”
“你观察的还挺细致的。”
王斌将一条飞鱼递给了王强,解释:“将里边的水分多抽一些出来,这几条鱼等下烧烤,烤出焦脆的口味。”
王强已经看明白了,又是真空袋儿又是真空机,其实就是把飞鱼身体里的水分快速抽出来。
这种处理方式类似于日式熟成的方式,时间较短的脱水方式。
看清楚门道之后,王强去将螃蟹虾子做了预处理,然后开始上锅蒸,最后调了一个柠檬味儿的蘸料。
游艇上的电器设备齐全,果蔬得以良好保存,整了几个素菜后,终于可以开饭了。
“来,哥几个走着!”
碰了一个,一口台子进肚,王强笑道:“吃海鲜,喝台子,生活就是这么简单!”
大家赶忙上筷子去品尝王斌制作的飞鱼,夹了一口鱼片,蘸了蘸料尝尝,肉质细嫩还挺脆爽。
“斌子可以啊,这鱼片里没吃到一个小刺儿啊!”周德山属实有点诧异。
王斌嘿嘿一笑,试了一下蘸料,眼中闪出惊色,看向王强。
“蘸料不简单啊,这是沙姜?海南的沙姜?”
王强笑笑:“一看斌哥就是真正的吃主,什么都懂!”
柱子插了一嘴:“对,这是俺们上段时间去海南带回来的。”
“嗨嗨,我也就是瞎吃,我们家老爷子好吃,我也是学了点儿皮毛。”
王强听了有点扎心,这就是生出来就有的那种人,你还在刨地吃地瓜呢,人家就开始环游世界吃西餐了。
喝着酒,吹着海风,小日子过得快活极了。
酒喝到后边有点单调,王强建议放点歌,“斌哥,这游艇上有卡拉OK吗?”
“音响啊,有啊!你要听啥,我准备了好多磁带。”
不消一会儿,游艇上响起了动感音乐。
…………
游艇一路向南劈风斩浪,两天之后终于到了沪上。
在海上飘久了审美疲劳了,看到摩天大楼之后,众人终于精神起来。
王强之所以兴奋,是因为沪上附近热门钓点很多,在这里钓鱼最大的优势是方便补充补给。
离城市近,开船往返快捷,可以吃得好睡得好。
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