格格党

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第354章 抱上一条银大腿（第2页）

一通忙碌，这会儿要开始做最复杂的八仙过海闹罗汉。

食材泡发清洗，连带着这八珍里的八种菇类都是提前处理准备，就花了整整三天，还有那锅专门做菜的汤底，这会儿才开始做，可见这道菜的难度。

为了防止步骤出错，江舟动作都慢下来，讲解的也格外细致。

“你不要以为，这些食材，就是随便放进去，一锅炖就好，实际上，每一样东西的放置，都是有时间讲究，首先，把八珍放入砂锅里，先用清水焯水去掉菇里面的杂质和呛味，再用鸡汤焯水一遍。”

“没错，就是鸡汤，不要舍不得料，鸡汤焯水时间长一点，五分钟，之后关火，连菌子带砂锅一起放在旁边，放置一个小时，等一个小时之后，菌子里自带的那种呛鼻味和酸涩感完全被鸡汤遮盖，再把菌子捞起来，放入砂锅里，才能继续做菜。”

听听，多么复杂的程序，多么令人羡慕的谆谆教导。

陆榕和赵晓峰听在耳朵里，只觉得这是世上最迷人的音符。

捧着装菌子的汤锅放旁边时，闻着那香味，陈子航没忍住舀了一勺汤品尝了一下，忽然想起今天是直播，赶紧捂脸，发现摄像头没对准自己，又假装什么都没发现。

趁着菌子还在鸡汤里泡着，江舟让崔杰去做最后那道菜，红烧麒麟面。

崔杰转头端来半盆面粉，准备揉成面团，还让文森帮忙拿了羊肉过来。

“你拿面粉做什么？”

崔杰愣了一下：“做红烧麒麟面啊？”

江舟眨眨眼，忽然反应过来，崔杰犯了一个许多厨师都会犯的错误，笑了。

“傻徒弟，红烧麒麟面可不是面条，不知道从哪里传出来的，红烧麒麟面就是中原烩面，实际上这个信息大错特错，红烧麒麟面其实是用东北麋鹿，也就是四不像的脸肉来做的菜。”

“因为麋鹿身上要是长了鳞片，就跟传说中的麒麟一样，所以，这道菜才会有红烧麒麟面的说法，到了现在，麋鹿是没法吃了，所以，这道菜用的是养殖梅花鹿的脸来做菜，是满汉全席九白宴的压轴大菜。”

崔杰这才想起，当时准备食材的时候，有梅花鹿脸肉，原来是用来做这道菜的。

“原来是这样，师父，之前你怎么没跟我讲过，当时我要做红烧麒麟面，和面的时候，你还给我传授了和面的小技巧。”

好吧，原主挖的坑太多，他要一个一个来填。

“这道菜讲究的技巧太多，当时你正在学开水白菜，觉得你不适合分心。”

崔杰点点头：“师父想的真周到。”

片刻后，各种或简单或者复杂的菜全部都做的差不多了，可以开宴了。

江舟问林导：“中奖人员都来了吗？”

“江大师你放心，他们今天无论如何都不会缺席的，十个人全都来了。”

“好，那宣布开席吧。”

……

（祝大家新的一年新年快乐，万事如意，心想事成，身体健康，财源滚滚。）

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