格格党

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第三十七章 羊肉汤（第3页）

羊肉汤的做法也很简单，事先先把羊肉羊杂在在高汤里煮好，切片切段。随后热锅下凉油，这个油也是羊油。

再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒入羊肉羊杂爆炒三十秒至一分钟，再加入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放鸡精、盐、胡椒调味。

最后再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊肉汤倒进来滑锅再煮一分钟左右，就出锅了。

这其中的关键就是这个高汤，因为简阳的山羊普遍比较瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。

各家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没有停过火。

羊肉汤虽然不辣，但也要少吃，因为它是属于燥性的，吃多了容易上火。

偶尔吃一次可以驱寒、祛风湿、暖胃、还可以治疗冻疮。大冬天的喝一碗羊肉汤可以说是从脚暖到头，整个人都是暖洋洋的。

方远排了差不多一个小时的队，终于轮到他了。

“老板娘，半斤羊肉半斤羊杂，多要点羊肚羊血，不要葱。”

老板娘抬头看到了方远，一眼就认出来了他。她道：“好嘞，带锅了吗？”

老板娘戴着手套，熟练的在保险柜里抓着羊肉。不动声色的在秤上按了一下，给方远称足了羊肉。

一般情况下，这些秤都是八两秤，在冬至这天可能就是七两甚至六两。

这几乎都是公开的秘密了，各行各业的都是这样做的，特别是烤鱼店，美蛙店，卖小龙虾的店铺。黑心的甚至是半斤秤。

很多店还假惺惺的教你去看一下秤，如果真要看就叫老板关了电子秤重新开机再称。

这也是属于民不举官不究，餐饮行业的潜规则，大部分消费者也是心知肚明。但没法查，这些水产品在称重之后店家加工活杀的时候就要丢弃许多东西，找公平秤也称不出来。

“没带，就用打包袋吧。麻烦多帮我套个袋子，我提的远。”方远扫码付款之后，就站在一边等了。

几分钟后，方远和老板老板娘打了个招呼，提着袋子便走了。

路过大学门口时，方远驻足往里面看了又看，随后轻轻的叹了口气，点了一根烟最终还是按下了进去逛一逛的冲动。

打了个车回到家，将羊肉汤倒进盆里，放在电磁炉上加热。

现在他想怎么使用电磁炉都没人管他，可惜回不去了啊。

在碗里放了一块腐乳，再放一些小米辣香菜，舀一勺汤用筷子将腐乳夹碎，搅拌搅拌。

再用另一个碗盛了一碗汤，吹了吹热气，咕噜咕噜一口喝完，顿时整个人暖和了起来。

夹了一片羊肚，在蘸碟碗里裹了裹，放进嘴中，腐乳酸酸的味道，小米辣辣辣的味道，香菜特有的香味，以及羊肚本身的味道，顿时让方远胃口大开。

一顿饭吃完，方远整个人暖洋洋的。他简单的洗漱了一下，没有收拾碗筷便倒在床上美滋滋的睡了下去。

次日

方远来到公司，迟立雪和苏天天以及这次公司晋级的五百强主播已经在练功房练习了起来。

他们早上集体开了会，中午吃了公司特定的营养餐。下午便开始练习了起来，先练一个小时的声乐，休息十分钟，又练一个小时的舞蹈。

特别是舞蹈，很是耗体力的。在她们休息的时候，方远去看了一下迟立雪和苏天天。她们已经是汗流浃背，头发都被汗水打湿了。

方远告诉她们两，这只是开始。若是想以后的星途顺利这方面必须要下苦工。

网络只能红极一时，若不图强思变，迟早会被后来者拍死在沙滩上。必须要有自己拿得出手的作品，自己本身的专业水平也要过硬。

毕竟她们不是科班出身的，天然矮一等，而且这几年网红也逐渐变成了贬义词，未来也越来越不好混。

（未完待续。）

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