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「天蒙蒙亮带回来的。」睡在竹棚下的向圆坐起来,揉了揉惺忪的睡眼,「大佬姐姐,我曾经吃过,这个肉很腥。」
「没事,多放一些辣椒就行,刚好收回这么多辣椒,可以做辣子鸭,还可以做子姜鸭……」桑九撸起袖子烧水,让阿福阿树帮忙杀鸭。
「我也来帮忙。」向圆也睡不着了,爬起来帮忙,几个人将几吨重的鸭清理出来,内脏没要,只留下了肉。
「大佬姐姐,这些都不要?」张三他们觉得可惜,若是留着也能吃好几天。
「它的肠都是黑的,不知道吃了什么,还是不要了。」桑九其实蛮喜欢火锅吃鸭肠的,但废星上的鸭吃各种腐烂食物,这个鸭肠实在不敢吃,「回头我们自己养几鸡养鸭,里面的内脏比较干净才能自己吃。」
向圆:「大佬姐姐,我来养。」
「行,改天让暴富去抓。」桑九看着处理的鸭肉,口述教阿福,「中午做鸭肉大餐,辣子鸭丶竹笋炖鸭丶子姜鸭,都是下饭的好菜,多煮一些米饭。」
阿福默默记下。
「再熬一个鸭骨头萝卜汤。」桑九说起萝卜汤,忽然想念家里人爱喝的一道酸萝卜老鸭汤,很开胃,很适合夏天吃。
防护罩里的温度宜人,二十度左右,不冷不热的,但偶尔喝上一碗应该还是很舒服,桑九托腮看着屋檐下堆放着的白萝卜,好像可以泡一些萝卜?
桑九打开传承系统,系统推荐两种非遗泡菜传承,一种是四川泡菜,一种是朝鲜族泡菜。
她想要的泡萝卜还是四川泡菜做得好,于是选择学习四川泡菜传承,一个五十来岁的阿姨穿着围裙,一脸和气的介绍着泡菜需要的材料:「陶罐丶凉白开丶白酒丶姜丶盐丶辣椒丶花椒……」
桑九没有陶罐,初次学就用系统之前奖励的不锈钢大桶,等学会了再烧一些陶罐大批量泡,「阿花,帮我洗一些生姜丶萝卜丶芹菜丶红辣椒丶包菜,再挖一些嫩笋一起泡。」
阿花虽然不知道泡菜是什么,但师父做的没有不好吃的,立即叫上哥哥和自己一去挖。
向圆第一次见这种做法:「大佬姐姐,泡水里会不会坏?」
桑九:「不会,反而能存储更久,直接吃着味道也更好。」
向圆指着大家陆陆续续搬回来的萝卜和白菜啊:「那把这些全部泡起来?」
「泡一半吧,剩下的做干菜。」桑九在系统里翻了翻,发现萝卜可以切条晒干,以后炖汤喝,白菜青菜叶子晒干做梅干菜,以后用来做梅干菜扣肉。
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