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第一百五十四章 枣香茶（第1页）

姜明明道：“陶哥，锅里那朵玫瑰不是真玫瑰，是用翻糖做的，你把把外头花瓣剥开，或者用筷子戳个洞，让里面拌饭用的酱流出来。”

陶羡大为讶异，伸出筷子轻轻一夹，将那朵玫瑰花的花瓣朝下剥开一瓣，夹的时候才感觉到，那玫瑰花瓣带给人的手感，和真正的玫瑰花瓣果然不同，而是类似稍微干掉的蛋糕的触感。

一股深红色的闪亮酱汁，缓缓从玫瑰花瓣中淌出来，颜色妖冶无比，散发着浓烈的玫瑰香氛，美的触目惊心。

眼看着这酱汁流出来，陶羡已经被惊艳到了。如此漂亮的酱，如此漂亮的盛酱的容器，如此别出心裁的放酱方式，他即便是在世界顶级的饭馆，都没有见过。

他心中有一种预感，哪怕没有他的帮助，总有一天，苏氏酒楼也能够站在世界的顶端。

虽然酱汁有了，但陶羡还是决定先尝一口素米，因为这米饭闪着莹润的粉色亮光，俨然也被拌了卤子，味道必然和普通的白米饭不同。

米饭入口，一股带点儿淡淡的微麻和肉汁味道混合起来的奇特香味布满他的口腔，果然，这不是普通的米饭。

微微做成完美方形的米饭堆被陶羡用筷子戳开，里面中心处，露出一个大肉枣，果然，肉汁的味道就是这个用料放了很多麻椒和酒的广式肉枣提供的。

将玫瑰酱汁拌了拌饭，陶羡再次把米饭入口，一吃之下，才明白刚才味道已经很是不错的米饭，这才真正好吃到登峰造极的地步。

玫瑰卤并不是甜的，甚至隐约有点儿甘苦回味，可是和麻口以及肉汁丰满的米饭混合在一起以后，瞬间就让油光闪闪的米饭变得高雅起来。

卤的味道，让米饭的味道得到了一种莫大的提升，不管是喜欢吃甜点，或者是不喜欢吃油腻的人，都可以在这道主食中找到自己喜欢的元素，从而忽视自己不喜欢的元素，然后欢天喜地将这份饭吃光，然后回味再回味。

陶羡低着头，认真的将这份饭吃光了，他甚至怀着一种略似虔诚的心态，因为这道菜，已经彻底征服了他。

吃完后，他将那只厚厚的玻璃碗端起来，里面的汤微微有点儿烫，但是闻起来却好闻极了。这一次的餐后玫瑰汤，也不是甜的，喝完后特别解腻，满口清香。

将碗盘收拾过，赵发凯和姜明明再给陶羡捧上一杯茶，这才准备跟陶羡好好说话。

陶羡今天只吃了一顿早餐，刚才那份玫瑰卤饭的分量不大，他的胃里空间还多着呢，捧着茶，一小口一小口啜饮。

这茶不是普通的清茶，一入口，陶羡就感觉到不对，这茶里，带着浓浓的枣子香气，很甜，可是甜的不腻，让人不讨厌。而且，它应该是经过特殊处理的。

有很多人不乐意吃枣子，是因为枣子有一股特殊的味道，让那些人接受不了，可是这茶将枣子那股特别的味道祛除掉，这部分替代上红茶的香氛，让茶的香气也好，枣子的甜味也好，完美的结合在一起。

“这是什么茶？”陶羡忍不住问道。

“是枣香茶，就是拿普通的黄牌红茶包泡的。”姜明明笑呵呵的：“但泡茶的枣片儿是从新海拿回来的，是咱们酒楼今年给员工发的年礼之一。”

陶羡不由得深深嫉妒，这枣片儿的处理方法，肯定又是苏若彤琢磨出来的，本来这种美味的干枣片，他想要多少有多少的，如今还得蹭姜明明的，羡羡不开心呀！

可是不管再嫉妒，还是得说正事。陶羡敲了敲桌子：“刚才那道玫瑰卤饭，米饭的做法，是包师父最拿手的。”

因为包汝文最擅长做的，就是硬菜。这种拿肉枣做米饭，做的整个米饭粉光缭绕，油脂满满，香气扑鼻的办法，绝对是喜欢吃硬菜的人爱的。

“对！以前我师父啊，可拿手肉枣蒸饭了，就是他嫌弃上不了台面，以前只在自家做，没在饭店做过。”赵发凯竖起大拇指。

“那朵翻糖玫瑰，外头的壳的做法，是查理教给你们的吧。”陶羡说道。

“陶先生说的太对了！”姜明明说道：“当初包师傅想的是参考西餐做法，把这玫瑰卤在锅底弄个酱汁画出来，但是查理大厨说，还不如做成翻糖玫瑰花，直接把酱包进去。我们哥俩都没怎么学过西餐，为了学这个，这年都没咋在家过。”

陶羡心中升起一股与有荣焉的自豪感，当初挖查理大厨到苏氏酒楼，完全是他一个人的功劳。那时候他觉得苏氏酒楼的经营方式太过单一，菜色也没有什么时代感，有了查理大厨去，一定会给苏氏酒楼注入一股新血，现在看来，他的设想完美实现了。

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