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对于贺岱岳的理论,褚归表示认可,但影响小鸡出壳的大概率不止温度一个因素,贺岱岳的设想任重而道远。
任重而道远也得做,贺岱岳揽过褚归,他是要建大养殖场的人,孵个小鸡,再难难得到哪去?
「嗯,期待你的大养殖场。」褚归和他碰碰额头,「未来的大养殖场负责人,能麻烦你帮我把猪睾烘了么?」
猪睾入药的最后两道工序分别是焙干丶碾磨,老法子是用瓦片做容器,放进炉子里面焙干。少量猪睾如此处理没啥问题,量大则过于费时费力,褚归在原本的基础下做了改良,以烘代焙,提高此道工序的效率。
贺岱岳欣然应许:「跟我提什么麻烦不麻烦的,怎么做,你尽管说。」
褚归指挥贺岱岳把院子里制药灶上的铁锅抬了,铁锅的重量本身用不了两个人,奈何贺岱岳左胳膊接骨尚未满两月,褚归不许他一个人端。
即使贺岱岳多次表示他左胳膊早不疼了。
移除了铁锅,褚归在灶底点了一堆碳,其上架刷洗过的石板,晾干的猪睾片均匀平铺,接着放回铁锅,锅内填细沙埋红碳,封灶门,形成密闭的高温空间。
烘干是药材炮制的常见手法,褚归做菜一般,制药过程中对火候的把握却是得心应手。猪睾需烘干三个小时,贺岱岳拍拍身上沾的碳灰,进厨房做晚饭去了。
天麻拴在堂屋,绳子老是绊人脚,贺岱岳顺便牵它到了后院马棚和首乌作伴,首乌甩甩脑袋,似乎对天麻脖子上的麻绳非常感兴趣。
晚上吃的是泡发的笋干炒的腊肉,笋干口感脆韧,嚼着如同嘴里放鞭炮。
「当归,你们京市有笋干卖吗?」潘中菊吃着笋干,想到了褚归的爷奶,她一辈子未出过漳怀,不清楚北方长不长竹子。
褚归认真回忆了片刻,摇摇头:「我以前吃的是三师兄寄的,好像没见他们买过。」
北方的气温低,气候干燥,不适宜竹子生长,褚归只在园林里看到过小丛的观赏竹。
孙荣住泽安县城,他寄的笋干大多是掏钱跟乡亲们买的,每年四月底准时经邮递员送到回春堂。
泽安当地盛产红壳笋,制成的笋干呈片状,褚归此时吃的箭竹笋是细长条,两者的味道与口感略有不同。
所以褚正清他们没吃过箭竹笋——潘中菊从褚归的话里自行得出结论,那得给他们寄些尝尝。!
第187章
潘中菊行动力极强,说要给褚正清他们寄笋干,很快装好了一大包,挑的全是外形完整丶颜色均匀的。
「我妈把褚爷爷安奶奶当亲家处了。」贺岱岳跟褚归咬耳朵,话里眼里满是笑意。
「褚爷爷安奶奶?」褚归眉毛上挑,贺岱岳立马连称爷爷奶奶。
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