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史如意摇摇头,笑香菱,「你进府这么久,我给你做了多少好吃的,怎么还老惦记这一碗羊汤烩面……」
说归说,她自己也有些心动,这天时这么冷,又刮风又结霜的,早餐要是来这么一碗热腾腾的羊肉烩面,那真是从头到脚,一天都能暖和。
有香菱来帮温妈妈打下手,史如意便空出手来揉面。
汤要鲜丶面要筋,一碗地道的羊汤烩面,这面条要下的功夫一点不比汤少。
先用温水揉面,揉一会醒一会,揉至面团光滑后分成小份,用擀面杖擀成牛舌饼的模样,双面抹油,放在一旁接着醒。
史如意虽然年纪小,力气倒十足,也不用旁人帮忙,她合上铜锅盖子,自己熟练地往炉里添了柴,呼噜呼噜生起火来。
伴随着火柴燃烧的噼啪响声,锅里冰块很快融化,羊肉汤不住地往外咕嘟冒泡,骨头在汤里翻滚,汤面白亮,看上去犹如牛乳一般。那汤的鲜香味释放开来,瞬间弥漫了整个大厨房。
香菱在一旁蹲着帮温妈妈调炉灶的风门,羊肉汤的香味飘到她那儿,香菱情不自禁,「咕咚」咽了一大口口水。
顿时觉得饥肠辘辘。
史如意估摸面应该醒好了,拿起一块面片往两边拉,不拉断,只尽量扯长扯薄,顺势下到汤里。
她动作快,看得人目不暇接,面片在汤里翻滚几下,轻薄得几乎成了透明的颜色。
冷风一吹,大厨房的帘子陡然被人掀开,紧跟着清脆的质问声传来。
「你们在做什么好吃的?」
第2章羊汤烩面
「……」
偌大的厨房,无人应声。
先前那出声的人也不尴尬,熟门熟路地窝上前,踮起脚尖往那铜锅里瞄。
「是羊汤烩面!」杏果欢呼一声,激动得差点在地上打滚,也不管有没有她的份,直接出声抢白道:「史如意,见者有份啊!你不会那么小气,连一碗羊汤面都舍不得分我吧?」
史如意用长勺搅着铜锅,没搭理她。
沈婆子跟在后头,听到杏果这么巴巴地凑上去向人家讨食,顿时觉得老脸没地搁。
她竖起眉毛,鼻子不是鼻子丶眼睛不是眼睛的,出声喝道:「杏果,回来!又不是什么新鲜玩意,你要吃我做给你吃。」
她语气听着凶,但厨房里谁不知道,沈婆子最偏疼这个孙女了。自己舍不得吃舍不得穿的,杏果却一身成色半新的绸衫,外头披了件妆花对襟小袄,乍一看哪像是丫鬟,倒以为是哪个小户人家的姑娘。
杏果虚长史如意几岁,早早地便被沈婆子想了法子,塞到府里大少爷的院子里当茶水丫头。
打的什么主意,明眼人一看便知。
杏果长得倒是有几分娇俏,只是沈婆子的精明丝毫没有遗传到她身上。
大少爷去书院读书后,她在院子没事做,便经常在府里乱晃,有次无意中吃到史如意做的奶豆腐羹,之后就成天惦记着。
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