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一位评委轻轻舀起一勺放入口中,细细咀嚼后评价:“这蜗牛肉处理得很到位,没有一点腥味。”
“芝士的浓郁与香草的清新搭配得恰到好处,口感层次丰富,厨师在调味上很有功力。”
另一个评委微微点头,接着道:“没错,不过美中不足的是,蜗牛的火候稍微过了一点点,要是再嫩一些就完美了。”
其他评委也纷纷发表自己的看法,有的称赞摆盘精致,有的指出蜗牛肉的口感还可以更紧实。
随后,评委们各自打出了分数,主持人见状,微笑道:“好,这道菜的评分,我们待会儿公布,现在请评委们试吃第二道菜。”
第二道是一道日式寿司拼盘,各种新鲜的生鱼片铺在软糯的米饭上。
鱼片的纹理清晰可见,色泽鲜艳夺目,旁边还搭配着精心制作的鱼子酱寿司和蟹籽寿司。
一位评委夹起一块三文鱼寿司,放入口中品味,片刻后评价:“这三文鱼的新鲜度极高,入口即化。”
“米饭的酸度也控制得很好,能很好地衬托出鱼肉的鲜美。”
另一个评委补充道:“但是寿司的个头稍微有点大,一口下去略显臃肿,要是再小巧精致些,食用体验会更佳。”
其他评委也各抒己见,从食材的选择到寿司的造型都进行了点评。
打分结束后,主持人提高声音:“好,第一道菜的评分出来了!”
“去掉一个最高分9.2分,去掉一个最低分7.4分,最终得分是8.3分。”
“恭喜恭喜!”
“那第二道菜的评分,待会儿公布,现在有请第三道菜。”
就这样,评委们一道菜一道菜认真地品尝过去。
很快,终于轮到评委们品尝罗晨做的那道“山海乾坤翡翠羹”了。
台下的李晗见到这一幕,不禁紧张得双手紧紧握拳,手指都因为用力而微微泛白。
她的眼睛瞪得大大的,一眨不眨地盯着评委,嘴唇不自觉地抿着。
呼吸都放轻了,生怕自己的动静影响到评委的评判。
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反观身旁的罗晨,一脸淡定从容,双手抱胸。
嘴角还挂着一丝若有若无的微笑,仿佛对自己的作品信心十足。
一位评委用勺子轻轻舀起一勺羹汤,送入口中,眼睛瞬间睁大。
细细品味后,他不禁赞叹:“这羹汤太惊艳了!”
“菠菜汁的清新与山珍海味的醇厚完美融合,入口先是一股清新的蔬菜香气。”
“接着是海鲜的浓郁鲜美在舌尖散开,每一口都能感受到厨师的用心与巧思。”
另一个评委也连连点头,说道:“而且你们看这摆盘,食用金箔和花卉的点缀,让这道菜宛如一件艺术品。”
“还没吃就已经是一场视觉盛宴了,动起勺子来,更是仿佛能在羹汤中看见山海乾坤,意境非凡啊!”
其他评委纷纷附和,那位美食界的大网红评委更是激动地拿起话筒:“我在美食界闯荡这么久,这道菜真的是让我眼前一亮。”
“它不仅仅是一道美食,更是一种文化的展现,将中式美食的精髓发挥得淋漓尽致。”
“这位厨师,太了不起了!”
评委们你一言我一语,毫不吝啬对这道菜的赞美。
随后,他们各自带着满意的笑容打出了分数。
而后,在另一道菜品尝过后,主持人公布了罗晨这道菜的评分:“好,中式意境菜‘山海乾坤翡翠羹’的评分出来了。”
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