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第129章 师姐教导（第2页）

说着，师姐拿起一块面团示范，动作轻盈优美，宛如在雕琢一件艺术品，“包的时候，褶皱要细密整齐，不仅为了美观，更是为了让馅料均匀分布，不漏出来。”

众人围拢过来，有的伸长脖子瞧，有的小声议论，跃跃欲试。

一位圆脸师弟挠挠头，憨笑着问：“师姐，包好后怎么烤才好呢？

我家的炉子火候老是把握不准。”

师姐微微歪头，思索片刻道：“若是用炭火烤，那得先用小火预热炉子，将包好的桂花酥生坯放进去后，慢慢转中火，时不时转动烤盘，让受热均匀，烤至表面金黄，香气四溢，就成了。

若是家中用的是烤箱，温度调到180度，时间大概20分钟，不过也得瞧着点儿，别烤焦了。”

众人纷纷将师姐的叮嘱铭记于心，眼神中满是跃跃欲试。

这时，又有个机灵的小师弟眼珠一转，开口问道：“师姐，那烤好的桂花酥，该怎么保存才能让香味留存更久呢？”

师姐微微弯下腰，耐心地解答：“待桂花酥完全冷却后，放入干燥的陶罐或是密封的盒子里，置于阴凉处就行。

可千万别让水汽进去，不然酥皮很快就不脆啦。”

小师弟心满意足地点点头，师姐接着说道：“这桂花酥，不仅咱们自个儿吃着香甜，拿去送人也是极好的。

想象一下，亲友收到这满含心意的自制点心，该多欢喜。”

一提到送人，众人兴致更高了，你一言我一语地讨论起该送给谁。

眼看日头渐西，师姐拍拍手，笑着说：“今日就先学到这儿，大家回去后多练练手，有什么问题随时来找我。”

众人闻言，脸上虽满是意犹未尽之色，可也明白此刻确实该散了。

扎着双髻的小师妹率先蹦蹦跳跳地来到师姐面前，双手交叠放在身前，微微屈膝行了个礼，脆生生地说：“师姐，今日多亏了您悉心教导，我才晓得这桂花酥制作竟有这般多门道，回去我就动手试试，等做好了，第一时间给师姐送来尝尝。”

师姐笑着摸摸她的头，柔声道：“好，师妹有心了，师姐等着。”

身形高挑的师兄也走上前来，拱手作揖，一脸诚恳：“师姐，以往只觉这桂花酥美味，却不知背后工序如此繁杂精细，今日听您一讲，茅塞顿开。

日后若有精进，定不忘师姐今日之恩。”

师姐忙摆手回应：“师兄言重了，同门之间相互切磋技艺，本就是应当的。”

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