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第129章 师姐教导（第1页）

师姐立在石桌旁，双手娴熟地摆弄着食材，周身似有柔光笼罩。

众人听得入神，不由自主地围得更近了，像被磁石吸引一般，脑袋恨不得都凑到一起，眼睛瞪得溜圆，一眨不眨地盯着师姐的每一个动作，深怕错过任何一个细节。

这时，人群里一位扎着双髻、模样俏皮可爱的小师妹，忽闪着那双水灵灵的大眼睛，恰似一汪清泉，透着灵动与好奇。

她微微侧身，凑近旁边一位面容沉稳的师兄，朱唇轻启，小声交流道：“我之前在家做馒头呀，可有经验教训了，水若是放多了，那面团就软塌塌的，像没了筋骨一样，根本捏不成形。

咱这做酥皮，工序可比做馒头精细多了，水的量肯定更得精准吧？”

师兄认真倾听，脸上露出会意的神情，轻轻点了点头，刚要开口分享自己的见解，师姐便眼含笑意，抢先说道：“师妹说得太对了，这做酥皮啊，水的量哪怕稍有偏差，面团的质感就会大不一样，要么过硬，要么过软，都做不出那层层酥脆的效果，所以大家可得仔细喽。”

师姐的话音刚落，宛如石子投入平静湖面，激起层层涟漪。

又有个皮肤黝黑、身强体壮的师弟，下意识地挠了挠头，那模样憨态可掬，带着几分质朴与懵懂，一脸憨态地问道：“师姐，这蜂蜜要是用自家酿的，会不会味道不一样？”

师姐听闻，立刻停下手中轻柔的搅拌动作，目光仿若春日暖阳般温柔地看向他，还微微弯下腰，拉近与师弟的距离，耐心解释：“师弟，自家酿的蜂蜜那可是饱含心血，别有一番风味呢！

用来做桂花馅，甜味会更醇厚、质朴，吃起来还有满满的家的味道。

只是相较外面买的，色泽或许稍暗些，但只要你喜欢，肯定没问题。

毕竟，美食最重要的是合自己的口味。”

师弟听了，原本略带疑惑的脸上瞬间绽放出灿烂的笑容，咧嘴一笑，露出一口大白牙，心满意足地连连点头，仿佛已经尝到了自家蜂蜜做出的桂花馅的香甜。

“师姐，醒面的时候温度有要求吗？

这一步看似简单，实则暗藏玄机，我之前做其他面食，温度没把控好，成品可就大打折扣了。”

一位身形高挑、面容清俊的师兄，微微皱起眉头，眼神中透着思索的光芒，若有所思地向前一步，追问道！

师姐闻言，直起身子，身姿优雅，轻轻抬手理了理被微风拂乱的耳边发丝，嘴角噙着一抹浅笑，不疾不徐地回应：“醒面温度的确很关键，不宜太冷也不宜太热。

就像咱们当下这秋高气爽的时节，在院子里寻个避风又温暖的角落就行。

温度过低，面团就像睡不醒的懒汉，醒不透，韧劲不足；而要是太热了，面团又会像个调皮过头的孩子，发酵过度，变得松垮无力，这些都会影响酥皮口感，让之前的辛苦付诸东流。”

那位提问的师兄微微颔首，面露恍然之色，连忙拱手致谢：“师姐这番讲解，真是让我茅塞顿开，日后做酥皮定能少走弯路。”

师姐笑意更浓，轻轻摆手：“师弟客气了，这做吃食的手艺，本就讲究个传承与琢磨，大家相互切磋，才能精进。”

说罢，她环顾四周，目光落在石桌上剩余的食材上，“这醒好的面，擀开可得费些巧劲，力度要均匀，擀成薄片后，放上咱们精心熬制的桂花馅，像这样轻轻包起来。”

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