格格党

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第145章 烩鱼（第1页）

当最后一抹余晖消失在地平线后，夜幕悄然降临。谭清竹与石柏川方也忙活完了菜地里的活，拖着略带疲惫的身躯，匆匆忙忙地赶回家里。

踏入家门，他们一眼便瞧见谭母正蹲坐在院子中央，借着微弱的烛光，专心致志地刮着鱼鳞。那鱼儿在谭母熟练的动作下，不时地扭动一下身子，仿佛还在做最后的挣扎。

谭清竹不禁瞪大了眼睛，满脸惊讶地开口问道：“娘亲，这鱼您是从哪儿弄来的呀？瞧着可真是新鲜肥美呢！”她一边说着，一边不自觉地咽了咽口水，似乎已经能够想象到这条鱼被烹饪成美味佳肴后的诱人模样。

谭母抬眼笑了笑，手上动作没停，说道：“今日运气好，隔壁张大哥家的小子去河里抓鱼，多抓了几条，知道咱家好久没沾荤腥，就送了一条过来。”谭清竹一听，脸上满是感激：“那张大哥一家可真是好心人呐。”

石柏川在一旁搭话：“咱们日后得了什么稀罕物事，也得给人家送去些才是。”谭母连连点头称是。

就在几人交谈之际，只见谭母手中动作不停，那原本还覆盖着鳞片且内脏尚未处理干净的鱼儿，眨眼之间便被收拾得妥妥当当。这时，一旁的谭清竹突然兴致勃勃地开口道：“娘，这烧鱼的活儿就交给我吧！今日我跟着村里的那位厨艺精湛的厨娘可是学到了一道全新的菜式呢，正想趁此机会好好尝试一番哩！”说罢，她一脸期待地看向娘亲。

谭母听后先是微微一怔，眼中闪过一丝疑虑，但看着女儿自信满满的模样，最终还是选择相信她，并缓缓地将手中已经处理好的鱼递到了谭清竹面前。

接过鱼后的谭清竹快步走进厨房，先仔细地把鱼清洗了一遍，确保其身上没有残留任何杂质。接着，她手法娴熟地拿起菜刀，将整条鱼切成大小均匀的块状。然后，又取来适量的面粉和水调成面糊，再小心翼翼地把切好的鱼块逐一放入面糊之中，让每一块鱼肉都能均匀地裹上面糊。

一切准备就绪之后，谭清竹添柴生火，往锅里倒入足量的食用油。待油温升高至合适的程度时，她迅速地将裹满面糊的鱼块轻轻放入锅中。只听见“滋啦”一声响，鱼块与热油相遇瞬间迸发出一阵诱人的香气。随着时间的推移，鱼块在油锅里逐渐变得金黄酥脆起来……

谭清竹用筷子小心地翻动着鱼块，确保每一面都炸得恰到好处。此时，石柏川也走进灶房帮忙，他切好了葱姜蒜等调料备用。

鱼块炸好捞出后，谭清竹重新起锅，放入少许油，加入葱姜蒜爆香，随后将炸好的鱼块回锅，倒入一些自家酿的酒去腥，再加入适量清水和盐、糖等调料慢慢炖煮。

不一会儿，厨房里弥漫着浓郁的鱼香味。谭母闻香而来，笑着说：“看来咱清竹真的学了一手好本事。”

谭清竹满心欢喜，揭开锅盖，撒上一把葱花。

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