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第52章 王四新心里失衡（第2页）

好不容易等熊瞎子下了树走远了，他才逮着机会离开树壳子，一肚子委屈的跑回家。

次日一大早再来李家时，李家院子里那个香啊。

陈玉珠有一手熬肉冻的好手艺，李建国给她打下手。

将狍子皮给剥下来切条切块儿，再把狍子肉给剔切下来，切条切块儿。

皮和肉一起放冷水里开始煮着焯水，撂进去足够的姜片去腥。

烧沸了之后撇掉血水和浮沫。

焯完这一遍水，再另锅加水开炖，各种姜啊葱段啊八角花椒香叶啊撂里头。

王四新过来的时候，第二头狍子已经这么小火慢炖快俩小时了，整个院子都是诱或死人的肉香气。

“陈大嫂，这么炖就能炖成肉冻了吗？”王四新吞着唾沫，没话找话的上前去搭话。

其实心里意思是希望陈玉珠能在瞅见他时，分他一点儿尝尝味儿。

陈玉珠忙活了一早上，额头上挥汗如雨，她客气笑着招呼道：

“吃了吗，你良生哥正搁堂屋吃饭呢，没吃就进堂屋里应付应付。”

“这锅里离肉冻还早着呢。”

“一会儿肉皮炖烂糊了，还得加盐加酱油再炖炖。”

“然后用细网子过滤肉汤，杂质全不要，只留清汤。”

“最后用盆子一盆盆的装，放冷了之后，这肉皮汤就凝固成肉冻了，再切块儿，那才是肉冻。”

陈玉珠把流程讲的很细，也不是在解释啥，而是性子就是大大方方。

顺带着也让王四新侧着听明白了，这会儿这肉还没炖好，不能吃。

李建国给她打完下手之后，就进屋忙活刮蜜子去了。

昨儿李良生把早前没捣完的十几个巢子都给捣了回来。

昨夜加今早的两顿忙活，十几个巢子又刮出了二百多斤蜜。

“四新哥来啦，”刘二磊早就过来了，瞅见他立马就一边刨饭一边打招呼：

“一块来吃，良生哥特意烤了只兔子给咱吃呢。”

堂屋的木桌上摆着一整只烤野兔，俩腿儿已经被揪下去了，一条在刘二磊手里，另一条李冉冉正在啃。

除了一只烤兔，还有一盆白菜炖猪五花。

而且这大清早的，村里别人家都是喝稀饭。

李家却是蒸的大米饭。

吃不上狍子肉冻，能吃上兔肉和炖菜也还行。

他当即毫不客气的给自己盛了冒尖儿的一大碗白米饭，一坐下就伸筷子捞五花肉吃。

炖菜的菜汤直接一盆抱起，浇在冒尖的白米饭上。

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