格格党

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武大娘早早就买了豆子红枣面粉等物，送到梅源记来，梅娘却说要做一种?不一样的月饼，用?不上这些食材，让武兴又给武大娘送回?去了。

武大娘放心不下，想着月饼不就是那么几种?馅，怎么还?用?不上这些东西呢？

梅娘没做过月饼，不会是她不知道月饼怎么做吧？

武大娘生怕梅娘做得不好，耽误中秋送礼，到做月饼这天，早早就到梅源记来了。

梅娘知道她不放心，又不好意?思说自己，索性也不揭穿，大大方方地由着她看。

牛奶、糖粉、油倒在一起混合搅拌，再加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀。

搅匀的面糊用?细筛筛一遍，放在一旁静置一顿饭的功夫。

把面糊放入锅中，蒸一刻钟左右取出，用?筷子把冰皮糊搅拌至顺滑，放在一旁冷却。

糯米粉放入锅中，炒制微微发?黄，做成熟糯米粉。

把提前用?牛奶做好的黄油中加入砂糖，用?搅拌棒打发?，再加入鸡蛋牛奶打成蛋糊。

蛋糊中加入面粉，混合均匀后倒入锅中，小火慢炒，一边炒一边不停地搅拌。

等到蛋糊粘稠成型，奶黄馅的馅料就做好了。

面板上撒上熟糯米粉防止粘连，将?冰皮分成同样大小的剂子大小，擀成边缘薄，中间厚的圆饼状。

放入奶黄馅，包成球状，放入糯米粉上滚动?防粘，放入提前做好的模具，压成花朵或者吉祥图案的形状。

这样，一个个晶莹剔透的冰皮月饼就做好了。

小石头看见?面饼就要捏着玩，梅娘一时兴起，又捏了几个玉兔形状的冰皮月饼，白?白?胖胖的十分可爱，小石头和武月拿着那玉兔月饼爱不释手，一个劲儿地喊着二姐真厉害，二姨真棒之类的话。

武大娘完全看不懂梅娘的一系列操作，不过看到这白?生生的小兔子倒是很喜欢，索性让梅娘多做几个，回?头家里有孩子的，就可以送这么一对兔子，又好看又吉祥。

到了中秋节这天，烧饼店和梅源记都没开张，一大家人聚在梅源记的大堂里，高高兴兴地在一起过中秋。

这日的菜都是娟娘和云儿做的，美其名曰让梅娘考察一下她们?最近手艺是否有了进?益，其实梅娘知道，她们?是心疼她累，才不许她动?手的。

不过这样也好，她也有个惊喜要给大家。

娟娘她们?做的是改良过的燕京八大碗，鸡鸭鱼肉都堆放得满满的，武大娘面前放了个羊肉锅子，孩子面前放了几样炸果子，大家喝的是玉泉酒和水果茶，一旁桌子上都是各种?新鲜水果，还?有茶水。

武大娘看着一桌子的亲人，再看看这丰盛的菜肴，差点儿喜极而泣。

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