手机浏览器扫描二维码访问
第38章 做月饼（第1页）
《月饼的制作魔法：各类月饼的独特秘方》
月饼的世界丰富多彩，下面就为您揭开不同种类月饼的制作神秘面纱。
先来说说广式月饼。
材料准备：面粉、转化糖浆、花生油、枧水、馅料（如莲蓉、豆沙等）。制作步骤：
1.将转化糖浆、花生油、枧水搅拌均匀，倒入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜静置2小时。
2.把馅料分成小份，搓圆。
3.面团醒好后分成小份，擀成圆片，包入馅料，收口捏紧。
4.放入模具压出形状。
5.表面喷水，放入预热好的烤箱，烤5分钟定型，取出刷一层蛋黄液，再烤15-20分钟，直到表面金黄。
接下来是苏式月饼。
材料准备：面粉、猪油、水、馅料（如鲜肉、百果等）。制作步骤：
1.制作油皮：面粉、猪油和水混合，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2.制作油酥：面粉和猪油混合均匀。
3.油皮和油酥分别分成小份，油皮擀开包入油酥，收口朝上擀成长舌状，卷起来，再次擀开，重复操作两次。
4.包入馅料，收口捏紧，朝下放置。
5.放入烤箱，200度烤25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
还有冰皮月饼。
材料准备：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、馅料（如水果、巧克力等）。制作步骤：
1.将牛奶、玉米油、糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀，过筛后蒸20-25分钟。
2.取出晾凉，揉成光滑的面团。
3.面团和馅料分别分成小份，面团擀开包入馅料，收口捏紧。
4.放入模具压出形状，放入冰箱冷藏后口感更佳。
总之，不同种类的月饼制作方法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好尝试制作。
不知道您是不是已经跃跃欲试，准备大显身手啦？
《月饼制作的锦囊妙计》
制作月饼可不简单，以下是一些超实用的小技巧，助您做出美味月饼！
技巧一：糖浆要熬好。制作广式月饼时，转化糖浆的质量至关重要。熬制糖浆时，火候要适中，小火慢慢熬，避免熬焦。熬好的糖浆放置一段时间后再使用，效果更佳。
技巧二：面团醒发要充分。无论是油皮还是面团，醒发时间足够能让面团更具延展性，包馅的时候更容易操作，而且烤出来的月饼口感也会更好。
用心做人 重生80医世风华全能学霸 星际：病弱女配倒拔垂杨柳 我医武双绝，体内还有一条龙 开局拐天仙，列强竟是我自己 我来自上界帝族，你说要跟我退婚？ 我，地球唯一超能力者 鬼才律师：劝人自首还被送锦旗？ 重生：股市大鳄李明 重生82：傻子守村人的赶山生涯 穿进剧里收获各种绝佳男配 生命仅剩十天，请让我从容赴死 农女有空间：逃荒路上她最强 闺蜜杀人，她递刀！修真界两瘟神 离婚后：总裁镇不住少奶奶了 炮灰娘亲穿书后男主他子凭母贵了 斗罗2：和霍挂比金手指后成团宠 重生后我不要再自闭了 偷揽春色 高武：开局抽中概念级异能
救赎
丈夫在外风流快活，不顾家人生死，对妻儿也是漠不关心，成天跟些混混花天酒地。面对这样一个男人，她该怎么办？何去何从救赎书友交流群121389533，欢迎书友进群跟作者探讨救赎故事。...
杀倭
关于杀倭陆兵，三栖特种兵军官，意外回到大明嘉靖年间的浙东沿海地区杀倭抗敌，平定内乱，在功成名就之际，却不幸卷入宦海争斗，遭遇灭顶之灾，凭借着冷静的头脑和众多好友相助，时来运转，最终成为锦衣之王...
海洋亚龙的自然帝国
龙，世界上第一个智慧种族，横跨千年的漫长生命周期让他们成为世界的象征并体现了世界的历史，古老的龙拥有的知识和智慧让他们成为智者和先知，是智慧的源泉和即将到来事物的先知。他们是祥瑞，他们也是灾厄！阿提兰以海洋亚龙之身降临这个世界，金属龙和色彩龙之外的元素巨龙，亚龙，亚种真龙，元素龙神以地风水火塑造的全新真龙。无父无母的雏龙，在传奇大德鲁伊的教导下，开创属于他的种田与基建自然帝国！DND巨龙种田争霸德鲁伊如果您喜欢海洋亚龙的自然帝国，别忘记分享给朋友...
讨逆
史上最惨的造反。看着仅有的两个手下，杨玄觉得这个造反是不是有些儿戏。郎君，不是造反。是讨逆！怡娘认真的道郎君才是正朔，如今长安城中的是伪帝。直至某一天，杨玄打开了那个来自于千年后的神奇卷轴。原来造反，不，原来讨逆真的不是事啊！如果您喜欢讨逆，别忘记分享给朋友...
舞台上穿越的我爆红了
参加综艺选秀，林轩第一轮就被淘汰，只剩下舞台告别演唱。唱完后，他短暂的选秀生涯将画上句号。告别演唱上，他走上了舞台一首追梦赤子心送给大家，代表着虽然我被淘汰了，但以后依然会追逐我的梦想。没想到他唱完后。粉丝热泪盈眶。评委全都站起。一名被淘汰的选手，却惊艳全场。现场彻底炸了锅。直到此刻，林轩才发现他不知何时已经穿越了，这个世界没有追梦赤子心。如果您喜欢舞台上穿越的我爆红了，别忘记分享给朋友...
校草头号宠：麻辣公主小甜心
好看到爆炸，一对一，超甜新书已发青梅火辣辣竹马么么哒其他新书直接搜逆流千墨既可。！！！一不小心惹了一个未婚夫，天天研究新姿势，动不动就威胁她，再不听话，我就要了你！人前...