格格党

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第192章（第1页）

没看到老板家的小儿子也拿着小勺子，香喷喷地吃蒸肉饼吗。陈凤霞立刻应声，将拌好的肉糜放到广口深盘中。刚好一锅蒸好了，她将里头的小碗都取了出来，招呼等候的客人拿走。然后将新的食材放进蒸笼，又开始下一锅的买卖。陈凤霞在医院旁边做了这段时间的生意，也总结出来经验了。现在的人，口味没有20多年后重。尤其在医院旁边，不管病人还是家属，想吃的东西主要以清淡滋补为主。她琢磨来琢磨去，决定这个饭菜加工点主打产品就是蒸菜跟砂锅。一来，蒸跟煮比煎炒烹炸的菜肴更好容易消化，营养保持好，比较符合人们对健康的追求，适合病人食用。二来，不管蒸还是煮，相对于其他烹饪方式而言，产生的油烟都要少很多。对整个小院的环境来讲，也相对友好。毕竟，她这个饭菜加工点是开在居民小区里头。虽然眼下各家客户都没什么抽油烟机系统，烧饭的时候每户人家都开着厨房的排风扇，油烟全往外头蹿，全靠大自然消化。可人家毕竟是单门独户，一家人三顿饭产生的油烟量极其有限。她这边相当于开馆子了，天天烟熏火燎的，油烟窜上天，邻居没意见才怪呢。换成她住在她家楼上，要是院子里头全是油烟，那家里的被褥衣服还晒不晒了？陈凤霞既然想把这个当成长久的买卖，就必须得把方方面面的问题考虑清楚了。能事先预防的事情就早做打算，别到时候生意起来了，邻居忍无可忍，打上门来，她才两眼一抹黑。这样，雨棚子搭好了，一个个小灶头可以直接炖砂锅。里头的两个大土灶，外面的灶台用来炒菜跟进行蒸菜炖菜的头部加工，里头架上蒸笼，专门蒸一碗碗小碗菜。陈凤霞上辈子在蒸菜馆洗过三个月的碗，不说学到了什么手艺，蒸菜的大概流程她还是懂的。现在凑合着用，就挺好。这人做事啊，都是一边做一边琢磨。等到经验积累起来了，可不就是有自己的独门心法了。真到了那么一天，自家在上元要是赔偿了店面，她就专门开一家蒸菜馆。就算挣不了钱，也图个开心嘛。反正真到那时候，估计收的房租就够一家人过得自在。客人来了又走。一直到晚上天黑透了，郑国强跟三哥搭好了帆布雨棚，厨房里的灶火才算歇下来。三哥端着鸡汤饭先呼呼啦啦吃下去半碗，然后才感慨：&ldo;国强，我看你家的生意就没歇过啊。&rdo;这来来往往的，不说多少人，院子里头摆放的这些菜是肉眼可见的从堆成小山到一无所有。生意居然这样好！陈凤霞也惊讶，她本来以为今天礼拜六，医院里头不会有这么多人过来。卖的这些菜，有部分她是想明天弄的。没想到，反而礼拜六生意更好。郑国强却不惊讶：&ldo;礼拜六大家才放假啊。人家也有空拖家带口的上医院看病人。到饭点了总不能不吃饭吧。&rdo;节俭惯了的人还是节俭，平常不愿意上饭店的，这会儿依然会过来点几个菜炒好了带回去招呼人一块儿吃。郑国强问妻子：&ldo;今天来的人是不是大部分都要好几个菜好几份饭啊，明显就是招待人的。&rdo;陈凤霞一愣，连连点头：&ldo;别说，还真是这样。&rdo;她兴高采烈起来，&ldo;那正好，周末你放假，给我打下手。今天多亏有三嫂帮忙，不然我真忙不过来。&rdo;一向不爱讲话的三嫂被迫开了口：&ldo;没有，我没做什么。&rdo;三哥倒是关心：&ldo;那你平常一个人可忙得过来啊。&rdo;郑明明正好抱着弟弟过来吃汤饭，闻声相当疑惑：&ldo;三伯娘以后不来了吗？&rdo;爸爸妈妈一直说要再请个人帮忙，她还以为是喊三伯娘呢。郑明明挺喜欢三伯娘的。她记得小时候自己去她家找小英姐姐玩，每次三伯娘都会摸出点儿吃的给她。有的时候是半只灶膛余火烘出来的烤山芋，有的时候是一把炒嘎嘣脆的炒黄豆，再不济，三伯娘也会给她弄杯糖开水。比她亲伯娘好多了。她亲伯娘跟堂哥在门前吃炸鱼干的时候瞧见她经过都会立刻背过去，生怕她会讨要。呸！谁稀罕啊，她饿死了都不会手心往上朝他们的。郑明明的语气失落又惆怅，陈凤霞却豁然开朗，对啊，可以请三嫂帮忙。她家又不是正儿八经的饭馆，还要跑堂的伶牙俐齿。三嫂烧饭做菜的手艺不赖，刚好可以在厨房干活。陈凤霞立刻看向三嫂：&ldo;嫂嫂，你现在工地上一天多少钱？你要是愿意的话，我想请你在这边干着，你看还行啊？早中晚三顿饭都包，你早上过来吃饭，管中午跟晚上的生意就好。每天也差不多这个点可以回去。放心，价钱一样。二十块钱一天的话，那就一个月六百。&rdo;

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